高粱酒,又稱白乾、燒刀子,一種以高粱為主要釀酒原料的蒸餾酒,是中國燒酒中的主流。經過二次蒸餾而成,一般的酒精濃度為50度至60度之間。這種酒起源於天津大直沽,最早出現於明代,目前在河北、陝西和山東等北方省份廣受歡迎。它主要在中國大陸和台灣製造和銷售,但是在韓國同樣也很受歡迎。[1]著名的高粱酒包括汾酒、金門高粱酒等。其特色為顏色透明,酒香濃郁,入口辛辣。高粱酒的酒精含量通常在38%到63%之間。
Quick Facts 漢語名稱, 漢語 ...
高粱酒 |
漢語名稱 |
---|
漢語 | 高粱酒 |
---|
字面意思 | sorghum liquor |
---|
|
韓語名稱 |
---|
諺文 | 고량주 |
---|
|
Close