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《解密百年香港》（英語：Hong Kong History Decode）是香港亞洲電視為配合香港主權移交十周年而拍攝製作的歷史資訊節目，全節目共40集，由香港不同著名學者擔任嘉賓主持，以及由梁家榮和陳佩琳擔任旁述。
因收視點高達10點以上，節目由原本20集加至40集，令《第一手真相》延遲至8月13日才復播。
為求此紀錄片的資料權威性，所以邀請有丁新豹、蕭國健、劉蜀永、鄭寶鴻、高添強、冼玉儀等香港著名學者當顧問，並且任受訪嘉賓[1]。
2007年7月9日起，節目由亨達集團特約贊助，故稱《亨達集團特約：解密百年香港》。
| 第一節之節目主題及內容 | 第二節之節目主題及內容 |
| 集數 | 播映日期 | 主題 | 內容 | 嘉賓主持 | 旁述 |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 7月2日 | 歷史之謎 | 張信剛 張志剛 |
梁家榮 | |
| 哪裡是香港 | 張信剛 | ||||
| 02 | 7月3日 | 選址女王城 | 維多利亞城的建立 | 張信剛 | 陳佩琳 |
| 租借變割讓 | 第二次鴉片戰爭割讓九龍半島的歷史 | ||||
| 03 | 7月4日 | 半世紀宵禁 | 張信剛 | 梁家榮 | |
| 煙花之地 | |||||
| 04 | 7月5日 | 「豬仔」商機 | 張信剛 | 陳佩琳 | |
| 美達斯號啟航 | |||||
| 05 | 7月6日 | 城寨風波 | 九龍寨城 | 程介明 | 陳佩琳 |
| 三不管特區 | |||||
| 06 | 7月9日 | 法治之源 | 程介明 | 梁家榮 | |
| 撫華之道 | |||||
| 07 | 7月10日 | 醫院滄桑 | 程介明 | 梁家榮 | |
| 宣教於港 | |||||
| 08 | 7月11日 | 東華秘辛 | 東華三院的成立由來及早期發展 | 程介明 | 陳佩琳 |
| 華粹長留 | 東華三院的發展里程及對香港社會的影響 | ||||
| 09 | 7月12日 | 洗太平地 | 程介明 | 陳佩琳 | |
| 保赤安良 | |||||
| 10 | 7月13日 | 租借新界 | 李子建 | 梁家榮 | |
| 聯手抗英 | |||||
| 11 | 7月16日 | 華人出頭路 | 香港供電及煤氣供應的發展 | 潘宗光 | 陳佩琳 |
| 光耀百年 | |||||
| 12 | 7月17日 | 融金歲月 | 呂新榮 | 梁家榮 | |
| 擠提風暴 | |||||
| 13 | 7月18日 | 馬會春秋 | 李子建 | 梁家榮 | |
| 報業百家 | 潘宗光 | ||||
| 14 | 7月19日 | 鴻雁初飛 | 香港郵票及香港郵政的發展 | 呂新榮 | 陳佩琳 |
| 書館尋蹤 | 學海書樓的由來及香港圖書館的發展 | ||||
| 15 | 7月20日 | 西學東漸 | 卜卜齋及開埠初期的西方教育 | 潘宗光 | 梁家榮 |
| 有教無類 | 20世紀早期的西方教育及九年義務教育的由來 | ||||
| 16 | 7月23日 | 孫文求學 | 孫中山在香港的足跡 | 呂新榮 | 陳佩琳 |
| 治國醫人 | |||||
| 17 | 7月24日 | 港督這份工 | 呂新榮 | 梁家榮 | |
| 政改路跡 | |||||
| 18 | 7月25日 | 創立港大 | 香港大學的創立 | 呂新榮 | 陳佩琳 |
| 廢婢禁妾 | 香港婢女制度廢除的經過 | ||||
| 19 | 7月26日 | 車軌路轍 | 香港交通的發展 | 張信剛 | 梁家榮 |
| 食肆留香 | 香港飲食文化的發展 | ||||
| 20 | 7月27日 | 工潮史話 | 省港大罷工下的香港 | 李國安 | 陳佩琳 |
| 啟德謎夢 | 啟德機場的歷史和變遷 | 李子建 | |||
| 21 | 7月30日 | 黑色聖誕 | 講述香港保衛戰 | 程介明 | 梁家榮 |
| 地下抗戰 | 華人及英軍在香港日治時期的抗日活動 | ||||
| 22 | 7月31日 | 大拯救 | 香港文化人士在香港日治時期的逃亡經過 | 程介明 | 陳佩琳 |
| 艱難歲月 | 香港日治時期的市民生活 | ||||
| 23 | 8月1日 | 重光 | 香港重光後的主權爭論和遊擊隊的結果 | 程介明 | 梁家榮 |
| 百政水為先 | 香港供水的歷史 | 陳冠雄 | |||
| 24 | 8月2日 | 風雲達德 | 國共內戰時，達德書院在香港的足跡 | 梁智仁 | 梁家榮 |
| 工業起飛 | 香港工業的興起和衰落 | ||||
| 25 | 8月3日 | 偷渡潮 | 中國內地偷渡香港的經歷 | 梁智仁 | 陳佩琳 |
| 隻身闖香江 | |||||
| 26 | 8月6日 | 魚翅撈飯的日子 | 香港股市的興起 | 潘宗光 | 陳佩琳 |
| 廉租屋邨 | 香港房屋的歷史及香港公共屋邨的出現 | ||||
| 27 | 8月7日 | 安得廣廈 | 香港地產發展史 | 梁智仁 | 梁家榮 |
| 遷拆調景嶺 | 國共內戰後退守香港的國民黨黨員和調景嶺的變遷 | ||||
| 28 | 8月8日 | 六七暴動 | 講述六七暴動 | 梁智仁 | 陳佩琳 |
| 真假「菠蘿」陣 | |||||
| 29 | 8月9日 | 廉政風暴 | 講述廉政公署成立初期情況 | 梁智仁 | 梁家榮 |
| 濟困扶貧 | 香港民生的改善 | ||||
| 30 | 8月10日 | 龍出山寨廠 | 講述香港工業起飛 | 潘宗光 | 陳佩琳 |
| 東方荷李活 | 講述香港電影發展 | ||||
| 31 | 8月13日 | 文苑留光 | 講述香港的中國文學，小思，金庸 | 陳冠雄 | 梁家榮 |
| 蛇吞象 | 講述香港華資企業的興起 | ||||
| 32 | 8月14日 | 遊園舊事 | 香港動植物公園、荔園和海洋公園 | 陳冠雄 | 陳佩琳 |
| 一國兩制出台 | 香港主權問題和一國兩制的出現 | 錢大康 | |||
| 33 | 8月15日 | 九七大限 | 講述中英雙方對香港主權的爭拗 | 錢大康 | 梁家榮 |
| 秘密交手 | |||||
| 34 | 8月16日 | 外交角力 | 中英聯合聲明的制訂 | 錢大康 | 梁家榮 |
| 駐軍之爭 | 講述中英雙方對香港駐軍的解決和駐港解放軍的成立 | ||||
| 35 | 8月17日 | 起草基本法 | 講述香港基本法的制訂過程 | 李子建 | 陳佩琳 |
| 北上機遇 | 講述香港人北上內地創業 | ||||
| 36 | 8月20日 | 難民襲港 | 講述香港越南船民問題的經過 | 李子建 | 陳佩琳 |
| 驟起風波 | 講述六四事件對香港的影響 | 陳冠雄 | |||
| 37 | 8月21日 | 政制爭拗 | 講述中英雙方在香港政治的矛盾 | 李國安 | 梁家榮 |
| 回歸大典 | 講述香港回歸的經過 | ||||
| 38 | 8月22日 | 狙擊大鱷 | 特區政府在亞洲金融風暴對抗國際炒家的經過 | 李國安 | 陳佩琳 |
| 沙士疾風 | 非典型肺炎困擾香港的經過 | ||||
| 39 | 8月23日 | 居港權之爭 | 講述回歸後港人內地子女在居港權的問題 | 李國安 | 梁家榮 |
| 二十三條立法 | 講述特區政府嘗試為基本法第二十三條立法的經過 | ||||
| 40 | 8月24日 | 董下曾上 | 李國安 | 陳佩琳 | |
| 再創明天 |
亞洲電視新聞部資訊科授權洲立影視有限公司於2007年12月推出發行了《解密百年香港》DVD影碟零售版本，此影碟收錄全套40集，共4隻碟，設有粵語發音版本並配上非隱藏繁體中文字幕，另外每隻碟增加設有一套特別收錄，從碟一至尾分別有《1898年香港舊貌》、《香港三十年代舊貌》、《香港67暴動》及《解放軍駐軍入城》。
亞洲電視新聞部資訊科授權明報出版社於2007年12月推出發行了《解密百年香港》書籍零售版本，此書籍可以把《解密百年香港》節目內容改編而錄成書籍，重新編寫，重要添加拍攝片中節目內容資料圖片。
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