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環化大豆油(Epoxidized Soybean Oil,ESBO)是大豆油環氧化反應後得到的一系列有機化合物,可用作聚氯乙烯塑料的增塑劑和穩定劑,是一種淡黃色粘稠液體。[2]
ESBO 由大豆油通過環氧化工藝製成。多不飽和植物油被廣泛用作環氧化油產品的前體,因為它們有大量的碳碳雙鍵(碘價高)可用於環氧化。[3]環氧基團比雙鍵的反應性更強,從而為反應提供了一個能量更有利的場所,使油成為一種良好的鹽酸清除劑和增塑劑。通常使用過氧化物或過酸來添加氧原子,並將 -C=C- 鍵轉化為環氧基。[2]
儲存在玻璃瓶中的食品通常用PVC製成的墊圈密封。ESBO是PVC密封墊的添加劑之一,例如當密封墊用於蓋子和食品消毒時它既是增塑劑,也是PVC熱降解時釋放出的鹽酸的清除劑。[4]ESBO還可用於包裝食品和玩具的PVC保鮮膜。
瑞士在2005年6月進行的一項調查顯示,(在許多其他超過法定限值的增塑劑中)ESBO進入食品的遷移量為1170 mg/kg。[5]食品和飼料快速預警系統(Rapid Alert System in Food and Feed,RASFF)也報告了歐盟食品因超過歐盟立法(EC/2002/72)規定的特定遷移限量(specific migration limit,SML)而被拒收的案例。[6]執法當局採取措施迫使生產商遵守法定限度。
在歐洲,與食品接觸的塑料受法規(EU)10/2011監管。該法規規定,ESBO的SML為60 mg/kg。不過,因為嬰兒按體重計算的食物消耗量較高,對於用於密封裝有嬰兒配方食品和後續配方食品(符合第2006/141/EC號指令的規定)或加工穀物食品和嬰兒食品(符合第2006/125/EC號指令的規定)的玻璃罐的PVC襯墊,其SML降低到30 mg/kg。
歐盟食品科學委員會(Scientific Committee on Food,SCF)規定的ESBO每日容許攝入量(Tolerable Daily Intake,TDI)為1 mg/kg。這一數值是根據英國工業生物研究協會(British Industrial Biological Research Association,BIBRA)在1997年底進行的毒理學評估得出的。結果表明,反覆口服會影響大鼠的肝、腎、睪丸和子宮。[7]根據歐洲關於食品包裝材料的傳統規則,TDI為60 mg/kg。
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