在化學中,混合物(mixture)是由兩種至多種不同的純淨物單質化合物)沒有經化學合成而混合成的體系,例如溶液膠體濁液等。混合物無法用化學式表達。混合物是將元素和化合物等化學物質機械摻和或混合的產物,沒有化學鍵合或其他化學變化,使每種成分物質保留其自身的化學性質和組成。儘管其成分沒有發生化學變化,但某些混合物的物理性質(例如熔點)可能會發生改變。一些混合物可以通過使用物理手段分離。[1]

特性

混合物因為是由多種純物質經由物理方式所合成,因此其性質雖不固定,但會保有原純物質的特性。不過,某些混合物經過加熱後可形成化合物,其原本特性也會消失,例如(S)和(Fe)混合物加熱,會生成硫化亞鐵,原本可被磁鐵吸引的鐵形成化合物後不會被吸引。

混合物的分離會用到不同的方法,但所有的混合物都可以進行分離,常用的包括過濾蒸餾分餾加熱萃取重結晶等。

均相(勻)及非均相(勻)混合物

混合物可以分成均相及非均相兩種。均相混合物是指其組成物質均勻分佈,沒有明顯界面,例如鹽水。而非均相混合物的混合後呈現不同狀態,有明顯界面,例如砂和水的混合物或是油和水的混合液,其中的成分可以很容易地辨別出來。。

一些固體物質,例如鹽和糖溶解在水中形成一種特殊類型的均勻混合物,稱為溶液,其中存在溶質(溶解的物質)和溶劑(溶解介質),空氣也是溶液的一個例子。

均勻混合物的特徵是其組成物質均勻分散; 這些物質在混合物中各處都以相同的比例存在。 換句話說,無論從混合物的哪個位置取樣,均質混合物都是相同的 (就比如說一杯鹽水所有位置都是一樣鹹的)。

例子

下面的表格列出了三種混合物的例子

More information 分散劑、分散介質(混合相), 分散質(分散相) ...
分散劑、分散介質(混合相) 分散質(分散相) 真溶液 膠體分散系 懸濁液(粗分散系)
氣體 氣體 氣體混合物:空氣氮氣中混合氧氣和其他氣體)
液體 液體微粒氣膠[2]: 薄霧蒸氣噴髮膠 噴霧
固體 固體微粒氣膠[2]: 懸浮粒子 灰塵
液體 氣體 溶液:氧氣溶於 液體泡沫奶油剃鬚膏 海浪泡沫、啤酒泡沫
液體 溶液: 乳濁液牛奶蛋黃醬護手霜 油醋汁
固體 溶液:糖水 溶膠顏料血液 懸濁液土壤粘土淤泥微粒在水中懸浮)、粉筆灰在水中懸浮
固體 氣體 溶液:氫氣溶於金屬 固體泡沫:氣凝膠發泡膠浮石 泡沫:干海綿
液體 溶液:汞齊溶於金屬)、己烷溶於石蠟 凝膠洋菜膠明膠矽膠蛋白石 濕海綿
固體 溶液:合金塑膠中的增塑劑 固溶膠:蔓越莓紅玻璃 粘土、淤泥、礫石花崗岩
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健康影響

空氣污染研究[3]表明,接觸混合物後對生物健康的影響比接觸單個成分的影響更嚴重。

參考資料

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