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大柘鎮，是中華人民共和國廣東省梅州市平遠縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。[1]為平遠縣經濟文化中心。全鎮人口87793人（2017年）。2003年9月23日，超竹鎮與大柘鎮合併，後來，壩頭鎮又與大柘鎮合併，至此，三鎮合一，新組建為大柘鎮，全鎮面積154.4平方千米（2017年），轄28個村（居）民委員會266個村（居）民小組。
平遠縣轄鎮。縣府駐地。1954年設大柘鎮,1955年改區,1956年改鄉,1958年改公社,1961年析大柘公社建大柘鎮,1983年改區,1986年撤區分置超竹鄉後,復置大柘鎮。206國道及省道過境。轄清河、墩背、嶺下、杞園、梅東、河嶺、黃沙、鳳池、鳳二、梅二10個管理區(村委會)和圩鎮、官田橋、躍進崗3個居委會。鄉鎮企業以商貿、運輸、建築、飲食服務業為主。農業主產稻穀,兼產蔬菜、水果。
大柘鎮坐落在縣城所在地，是全縣政治、經濟、文化活動中心，縣城規劃區面積已達11.1平方公里，城市功能齊全，交通、通訊基礎設施完善，是創業的黃金寶地。
- 配套基礎設施
1、供電：鎮內擁有總裝機容量650千瓦發電量175萬千瓦時的二間水力發電站，省市統一聯網的供電網絡遍及全鎮，有足夠的電力能源保障。
2、供水：（1）生活用水，平遠縣有日產2萬噸生活用水的高峰清流制水廠和供水廠系統。（2）生產用水，鎮內高峰灘灌渠，黃田水庫、南湖、平遠河均衡分布在河東、河西、河北，構築成發達的農用水供給並留有較大的富餘量。
3、文化、教育、衛生設施完善：有線廣播電視已與市聯網，同時實現無線、有線轉播，體育場設施配套；教育方面有2間高中部，3間裙帶部，全面實現九年義務教育；衛生方面有1間人民醫院，1間中醫院，1間慢性病防治站，1間防疫站，1間婦幼保健院，1所計劃生育指導站，1間衛生院，醫療保健網絡遍及城鄉。
4、交通：206國道和省道S225線、S332線縱橫貫穿大柘鎮，以縣城為中心點通向全縣15個鎮的公路全部實現硬底化，村村已通公路且部分已實現硬底化，形成發達的交通運輸網絡，同時，隨著該鎮各村的山、水、田、林、路綜合治理和村鎮建設的全面實施，交通將更進一步改善。
5、通訊：可提供市內電話、國內外的長途直拔電話、數字行動電話，電報、電傳和其它通訊服務。
6、市場建設：全城目前已有集貿中心市場5個，有老市場、南區市場、北區市場、中心市場、西區市場。城市街道商業密集，郵電、爭行、商場、酒家、賓館、旅店、餐廳鱗次櫛比，商品繁多，琳琅滿目，是正在發展中的縣城鎮，商流空間甚為寬闊。
7、工業企業發達：鎮內國有、集體、私營企業眾多，主要有農械廠、軸承廠、機電廠、廣發水泥廠、萬年水泥廠、刨花板廠、昌勝農私廠、康貴實業有限公司、新勝木製品有限公司、元寶家私廠，柘家貸等。有待招租、出售的廠房、可開發房地產較多，城南東區商住開發區「三通一平」全面實現，其位於206國道旁，地處繁忙便利的主要交通要道，有待商家前來立項投資。
- 資源優勢
1、旅遊資源：紫林山、獅子岩旅遊勝地風景秀麗，景色迷人，是平遠縣八大旅遊風景區之一，是划船、暢遊、垂釣、避暑、增進身心健康的好去處。景點有：（1）紫林山洞天，柘家有十餘個自然景觀坐落在約800米長左右的河場沿岸。（2）獅子岩風景點是一個完整的金獅形山頭，其7米多深的岩洞為獅子口，沿岩建築殿宇1000多平方米。（3）金斗岩風景線。石峰高聳，非常壯觀，地形、地貌、命名極其生動形象。 2、豐富的農產品資源。（1）優質水果資源，該鎮水果生產以出產金柚、三華李、板栗為主，現有水果面積3445畝，2003年掛果投產2925畝，產量1653噸；（2）現代化旅遊觀光農業初露端倪，建有墩背大畲里「鴻運南藥植物園」、黃花陂千畝農業觀光園、黃沙百畝梅州金柚基地、梅東水門山優質矮化板栗基地、墩背神宮坪「三聯」種養場、年產20萬棒的靈芝菌棒廠、梅二萬畝速生豐產林基地；（3）「菜籃子」資源豐富，有1個瘦肉型種豬養殖場、1個奶羊場、1個百畝立體水產養殖基地、1個百畝蔬菜基地，2003年水產面積1028畝，產量485噸；蔬菜複種面積4293畝，總產4188噸。 3、天然建材資源：全鎮山地多，柘家蘊藏著豐富的石灰石資源及建築用石資源。（1）全鎮山地多，蘊藏著豐富的石灰資源及建築用石資源。（2）有豐富的磚土資源和高鋁土資源。
主要資源有：（一）石灰石、建築石料、粘土資源豐富；（二）林木資源實有面積156235畝，種植速生豐產林4萬多畝(三)文化和旅遊資源。1、程 (日文)文化。積極實施《建設「文化平遠」規劃綱要》。重點抓好世界客屬名賢程 文紀念館的建設，計劃占地750畝，投資760萬元，爭取早日奠基動工興建，早日建成，提升該鎮人文環境品位。2、風景名勝。紫林山、獅子岩旅遊勝地風景秀麗、景色迷人，柘家是平遠縣八大旅遊風景區之一，是划船、暢遊、垂釣、避暑、增進身心健康的好去處，金斗岩風景線，石峰高聳，非常壯觀。
鎮級財政收入2004年達247.3萬元。全鎮國內生產總值27002萬元（現價，下同），農村社會總產值43231萬元，其中：建築業總產值3882萬元；運輸業總產值1910萬元；農業總產值14914萬元；工業總產值15206萬元；商飲業總產值7319萬元；農民人均純收入3917元（統計口徑）。耕地面積22296畝，其中水田16618畝，有效灌溉面積14783畝，旱地5051畝，林地面積157375畝。
2007年，全鎮實現國內生產總值44325萬元（現價，下同），比2006年增長11.3%。工農業總產值69662萬元，比增17%。其中，工業總產值52236萬元，農業總產值17426萬元，分別比增21%和6.4%。鎮級集體經濟純收入242萬元，村級集體經濟純收入90.6萬元，農村人平純收入4476元（統計口徑），比增7.8%。 [4]
主要特色經濟：1、農戶種植大蒜及大蒜加工產業。2004年種植1000多畝，主要加工企業有裕興隆食品有限公司、綠源食品廠。2、木材加工企業，全縣179家，大柘轄區範圍內占120家。近年來主要招商引資企業：1、已建成投產：粵東鑄鋼公司、富遠稀土公司、康貴公司、柘家貸,鼎盛木業、勇盛電站、興煌水泥等；2、在建項目：180萬噸旋窯水泥、聯華石材、浩泓公司、達成木業、宜華木業、天盛物流等。
大柘鎮下轄以下地區：[2]
城北社區、城西城南社區、城東社區、墩背村、杞園村、梅東村、梅二村、河嶺村、鳳池村、黃沙村、清河村、嶺下村、超竹村、豐光村、喬莊村、老圩村、超南村、西河村、田興村、棉二村、杉坑村、程北村、程西村、壩頭村、東興村、東片村、漳演村和賢關村。
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