永久作物（英語：Permanent crop），也稱多年生作物[1]，指的是只需種植一次，播種後可連續收穫多年、收穫後無需再行播種的作物，例如可可、咖啡、橡膠等。根據聯合國糧農組織的定義，永久作物包括果樹、葡萄樹、堅果以及花灌木，但僅出產木材的樹木不計在內。[2]
多年生作物被一些科學家視作未來農業發展的方向之一，他們希望培養出多年生的玉米等常見糧食作物，以取代一年生作物。多年生作物根系深，需要較少的水和化肥，亦可幫助土壤保持礦物質，可以增加產量，可以控制水土流失，可以降低大氣中的二氧化碳含量。[3]
參考資料
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