墨西哥玉米片維基百科,自由的 encyclopedia 墨西哥玉米片、玉米餅、或墨西哥脆餅(tortilla chips)是由墨西哥薄餅(tortilla)翻製的零食。一般是將整塊由玉米、植物油、糖、鹽和水做成的墨西哥薄餅切成楔形小片、或直接從揉製階段的玉米麵團馬薩壓切,再經油炸或烘烤後而得。雖然玉米餅是在1940年代末期於洛杉磯首先被大量生產[1],但還是普遍被認為是墨西哥食物。玉米餅的原料通常是黃玉米,但也可以是白玉米、藍玉米(英語:Blue corn)或是紅玉米。 未加沾醬的墨西哥脆餅Tortilla chips
墨西哥玉米片、玉米餅、或墨西哥脆餅(tortilla chips)是由墨西哥薄餅(tortilla)翻製的零食。一般是將整塊由玉米、植物油、糖、鹽和水做成的墨西哥薄餅切成楔形小片、或直接從揉製階段的玉米麵團馬薩壓切,再經油炸或烘烤後而得。雖然玉米餅是在1940年代末期於洛杉磯首先被大量生產[1],但還是普遍被認為是墨西哥食物。玉米餅的原料通常是黃玉米,但也可以是白玉米、藍玉米(英語:Blue corn)或是紅玉米。 未加沾醬的墨西哥脆餅Tortilla chips