塔塔醬
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塔塔醬(Tartar sauce),又名「韃靼醬」、「他他汁」、「他他醬」、「打他汁」[1][2][3]。常用來搭配海鮮類的油炸物(炸魚柳或炸蝦)、生菜或是無鹽的餅乾。例如:麥當勞所販售的「麥香魚」即是使用此醬。
此醬偶爾也叫韃靼式沙拉醬,但和沙拉並沒有什麼關係;這麼稱呼只是因為此醬的一大成分為美乃滋,而其俗稱為「沙拉醬」,因而得名。
羅勒、醃黃瓜切碎末
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