史密斯

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Sipsmith（史密斯）（英國：Sipsmith）是英國品牌的杜松子酒。

史密斯 SIPSMITH
成立	2009年
代表人物	Sam Galsworthy, Fairfax Hall & Jared Brown
總部	倫敦、英格蘭
標語口號	我喝史密斯
產業	飲料
產品	杜松子酒、伏特加酒
網站	http://www.sipsmith.com/china

歷史

Sipsmith於2009年在倫敦成立，它是1820年以後的189年間第一個用鍍銅鍋為底來釀酒的，是倫敦市範圍內僅有的四間杜松子酒釀酒廠的其中一間。^[1] Yeomen Warders（英語：Yeomen Warders）杜松子酒酒廠（1820年成立）， Thames Distillers,Sacred Spirits（英語：Sacred Spirits）和Sipsmith是在倫敦僅剩的得到許可的釀酒廠。 Sipsmith是由前Fuller’s Brewery員工Sam Galsworthy和帝亞吉歐員工Fairfax Hall推出的, Jared Brown，他在過去的12年來分別在瑞典、挪威、越南和美國開發了烈酒。

Sipsmith酒廠位於倫敦西部的住宅區，之前是個微型酒廠，採用的是名為「Prudence」的釀酒機器，這種釀酒機器的容量為300升（66英加侖；79美加侖）。

產品

Sipsmith最先生產的兩種烈酒是大麥伏特加和倫敦干琴酒。這兩種酒都是小批量生產的，每次大約生產120 到160瓶。每一批貨都是由傳統的方式生產的，分為三個步驟：廢棄酒頭，保留蒸餾核心，丟棄酒尾。蒸餾核心是根據其最終酒瓶上的度數與Lydwell（泰晤士河在科茨沃爾德的源頭之一）的泉水進行稀釋的。

倫敦干琴酒的度數是41.6°，是一款經典的倫敦乾式杜松子酒。它是經過10種植物藥浸泡而成的，分別有：杜松子、芫荽籽、當歸、甘草、鳶尾根、杏仁粉、桂皮、肉桂、橘皮和檸檬皮。

史密斯酒的種類

• Sipsmith London Dry Gin 的體積比是41.6°，是一款經典的倫敦乾式杜松子酒。它是經過10種植物藥浸泡而成的，分別有：杜松子、芫荽籽、當歸、甘草、鳶尾根、杏仁粉、桂皮、肉桂、橘皮和檸檬皮。
• Sipsmith Barley Vodka 伏特加的體積比是40%。一款未經過濾且不加糖的伏特加酒。這款烈酒的味道源於其重要的商品糧基地。
• Sipsmith Sloe Gin (黑刺李琴酒) 的體積比是29%，發行於2010年10月。
• Sipsmith Summer Cup 的體積比是29%，發行於2011年8月水果杯的其中一類
• Sipsmith Damson Vodka (伏特加) 的體積比是28%，發行於2011年。

酒廠榮獲2010 Observer Food Monthly最佳新人獎^[2]

參考資料

1. New Gin Distilleries for London. BBC News. 30 July 2009 [2009-07-30]. （原始內容存檔於2010-02-21）.
2. "Observer Food Monthly Awards: The Winners". The Guardian (London). October 2010 [2010-10]. （原始內容存檔於2012-10-19）.

外部連結