糖苷
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糖
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糖苷化合物中,糖部分称为糖基(glycone);与糖基结合的非糖化合物或官能团称为苷元[1](genin)又称糖苷配基[6](aglycone)、配糖基[7]。
糖苷在生物体内扮演重要角色、发挥许多重要的作用。许多植物以非活性糖苷的形式储存化学品。这些可通过酶水解,这会导致糖部分断裂,激活可用的化学品。许多此类植物糖苷被用作药物。在动物和人类有毒物质通常结合糖分子排除体外。
在正式术语中,糖苷是经由糖苷键其中糖基通过键合其异头碳到其它基团上。糖苷可以通过糖苷键借由 O- (氧-糖苷)、N- (糖胺,glycosylamine)、S- (硫代糖苷,thioglycoside)、或 C- (碳-糖苷)连接。但是根据国际化联,“碳-糖苷(C-glycoside)”是不当用词;首选词是“C-糖基化合物(C-glycosyl compound)”[8]。许多专家要求增加糖是结合到非糖的分子才有资格称作为糖苷,因此排除了多糖类。含糖基团被称为糖基而非含糖基团称作为苷元或糖苷配基的一部分。该糖基可以由一个含糖组(单糖)或几个糖基(低聚糖)组成。
于1830年由法国化学家皮埃尔和安托万查明的第一个糖苷是苦杏仁苷。