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青鳉（学名：Oryzias latipes），又称米鳉，俗称稻田鱼、鱼目娘、米鳉、弹鱼、三界娘，是青鳉属的一种。原中华青鳉被认为是日本青鳉亚种，现已分开。而台湾青鳉原被认为是青鳉，现已归类为中华青鳉。
早先的分类中此鱼遍布东亚和东南亚国家[2]，但在依据形态学和基因研究证据调整分类之后，可以确定其原产地仅限于日本[3]。其中北海道的青鳉并非原生，而是后来引入的[4]。世界其他地区也存在引入青鳉的记录，但其中大多和中华青鳉混淆[4][5]。
本鱼体延长，略侧扁，背部直平，腹部圆突；头中大，较宽，前端平扁；眼大而高位；口小，上位，横列，能伸缩；上腭较短于下腭，下腭具尖细齿；背鳍1枚，短而后位，具6枚软条，位于臀鳍后半上方体背；臀鳍基底很长，具16至19枚软条，雄鱼不变形为交尾器；胸鳍上位，其末端达腹鳍基底上方，具9至10枚软条；腹鳍腹位，未达到肛门；尾鳍截形。体被大圆鳞，无侧线，一纵列鳞约29枚；头部也被鳞。体银白色，背面淡灰色，体背正中线自颈部至尾鳍基底有一条暗褐色纵带；体侧从鳃盖后缘到尾鳍基底有一条黑色纵线；各鳍暗色，雄鱼的腹鳍在繁殖季节变黑。体长约2.5～4厘米，但人工养殖最大的体型已可超过4厘米，最大约5厘米。
生活于平地之池沼及河川水流缓慢处，水草茂盛处尤多。对盐分及高温耐性强，即使在盐田或温泉中也能生存。喜欢在水体表层群游，以小动植物为食。产卵期为4至10月。在水温18至30℃下可经常产卵；卵具丝状突出物，用以缠络水草，以便孵化。
但青鳉鱼对有毒物质及药品耐性极低，经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。
青鳉有吞食蚊子幼虫的习性，因此对灭蚊有一定的功效。
青鳉较短的生命周期（7周繁殖一代）和对严苛环境（适应温度6—40 °C（43—104 °F））的适应性使得其成为了一种模式生物[6][7]。它仅有八亿碱基对，因此在基因研究上更容易控制[8][9][10]。1994年哥伦比亚航天飞机上的一对青鳉成功在太空里产下了卵并将其孵化，这使得它成为最早在外太空交配的鱼类，不过最早进入太空鱼类并非青鳉，而是加拿大底鳉[11]。
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