在消化系统的解剖学方面，空肠（Jejunum）是整条小肠的中间，在十二指肠和回肠之间。人的空肠约占小肠全长的五分之二，约有2.5米长。酸碱度通常是在7至8之间（中性或轻微的碱性）。空肠内部的表面有大量的绒毛，是为了吸收食物的营养。在空肠中会完成食物的最后消化阶段。空肠内有利贝昆氏腺分泌肠液。肠液内含双糖酶以把双糖水解成单糖；二肽酶把二肽水解成氨基酸；肠脂肪酶则把脂肪分解成甘油一酯和脂肪酸。[2]也吸收钙离子、氨基酸等。
参考文献
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