福州黑猪被毛为黑色、耳朵下垂且较大、体型较大,猪的额头有很深的菱形皱纹。母猪头胎产仔10~11头,经产仔12.2头[1]。
1973年,福建省政府曾经成立福州黑猪育种协作组并建立三个品系。但由于生产速度慢且瘦肉率低,福州黑猪逐渐退出市场。据《福建省志·畜牧志》,1990年年末福州黑猪为3000头[2]。1997年时,福州市就已经看不到福州黑猪[3]。2004年,有报道称福州黑猪濒临灭绝[4]。2007年,福建省畜牧总站对全省畜禽遗传资源进行调查,发现福州黑猪已经消失[5]。
参考文献
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