火麻

火麻（英语：hemp），古中国称汉麻、枲麻^{[注 1]}（拼音：xǐ，注音：ㄒㄧˇ）、苴麻^{[注 2]}（拼音：jū，注音：ㄐㄩ），通称大麻，俗称麻，是大麻（学名：Cannabis sativa）的亚种之一，源产于中国^[1]。该变种目前商业种植的品种都是THC含量<0.3%的一种合规经济作物，是大麻很久以前散播到亚洲各地的两个变种之一^[2]，已有6000余年的种植历史^[1]，在中国可以被当成食用作物、经济作物、药物与工业原料。

火麻纤维可以进行纺织，也可制造纸、生物降解塑料、建筑材料、食品、动物饲料以及燃料等有用物资。主要用作工业的火麻可称为工业大麻。火麻种子可以做成药材火麻仁，中医用来治疗便秘、腹泻；火麻仁也可以榨取火麻油用作烹饪，这类火麻可称为食用大麻^[3]。

人类长久以来种植大麻作为工业纤维，植物油脂、宗教用途以及药用。火麻种植简便、生长迅速、对环境的适应能力极强^[4]、耐贫瘠、抗逆性强、适生性广、喜光照、光合作用效率高、不需施肥^[5]，所以大麻是一种对环境友善的经济作物。目前在许多国家^{[注 3]}，含有微量四氢大麻酚从而无法进行娱乐性用药的大麻通常允许作为一种合法的经济作物。而用作吸食的大麻在世界各地通常会受到不同程度的管制，很多国家限制在医药用途，同时多将它认定为毒品的一种。

一年生草本，根系发达，梢部有分支；茎梢及中部呈方形，基部为圆形，皮粗糙有沟纹，被短腺毛；掌状复叶，普遍7片披针形小叶，边缘有锯齿；花单性，雌雄异株，雄花为白色，花柄细长，圆锥花序；雌花小，无花柄，穗状花序，种子为深绿色或灰褐色^[6]。强行压扁时，表面有点状突起^[7]。

植株
叶
叶背
雄花
雌花
种子
茎与韧皮

火麻的用途很广泛，主要用于纺织、造纸、制绳等^[5]。

大麻在中国有六千多年的种植历史^[1]，是重要的经济作物。传统的六谷就包括大麻。其韧皮的纤维可以用于纺织粗、细麻布，制造绳索、麻线等，或用于造纸。火麻种子可以加工成中药“火麻仁”，火麻仁榨成的油称作“火麻油”。亦可将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色，然后将它们打成类似颗粒状的物质后加水用纱布隔渣，再将火麻仁汁加热即为火麻仁茶^[8]。