海带汤

海带汤（谚文：미역국）是韩国菜中用海带烹制成的一种汤。用干燥的海带浸水10至20分钟使之回复原来大小，然后加入用麻油炒过的牛肉，再加入水、酱油及其他材料煮沸即成。另一种做法的配料为蚬。

一般的海带汤

韩国女人在产后都会喝海带汤，用以滋补和调理身体，因为他们相信海带有助孕妇去污血，所以产后坐月子会连续三个月喝海带汤。而为了纪念母亲辛苦地生育自己，韩国人在生日当天也会喝海带汤，并认为喝海带汤会为新的一年带来好运。^[1]此外，在韩国人的婚宴上和拜神祭祀时都会有海带汤。因此“海带汤”是韩国饮食文化中的重要食物之一。^[2]

参考文献

1. 國際線上 2006-09-04 韓人過生日要喝海帶湯. [2016-05-18]. （原始内容存档于2013-06-15）.
2. 海带汤^{[永久失效链接]}