国立台湾大学动物科学技术学系（英语：Department of Animal Science and Technology, National Taiwan University），简称台大动科系，是台湾重要的动物科学与畜牧学研究单位。台大动科系的成立可以追溯到台北帝国大学理农学部农学科的“畜产学讲座”，以及国立台湾大学早期农学院七系中的“畜牧兽医学系”[1]。台大动科系今址位于台北市基隆路三段155巷50号，与国立台湾大学生物资源暨农学院附设农业试验场畜牧场区同址。
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历史沿革
1928年，台北帝国大学成立，第一任理农学部长大岛金太郎力邀东北帝国大学的山根甚信教授来台发展畜牧产业，于是在理农学部的农学科中设立“畜牧学讲座”，并担任日本热带畜产研究主任，筹备建立台北帝国大学畜产学附属畜舍（帝大牧场），编号为第三农场[2]。
1943年，理农学部拆分为理学部与农学部二部，原本的畜产学讲座增设为农学部“兽医学科”，其下有畜产学I（微生物与基础课程）、畜产学II（畜牧学科）、家畜解剖学、家畜病理学与家畜卫生学等五个讲座[3]。1945年日本战败，农学部的日本教员有数人仍然留用于国立台湾大学，其中包括山根甚信教授等人员[1]。
1945年，台北帝国大学更名为国立台湾大学，农学院首任院长蔡邦华教授将原本的兽医学科改制为“畜牧兽医学系”。 1949年，原帝大牧场改制为“国立台湾大学附属农事试验场畜牧分场”，场区位于台大东南方蟾蜍山下，面积约为2公顷[4]。1955年，畜牧兽医学系畜牧组与兽医组分开招生。
1959年，畜牧兽医学系拆分为“畜牧学系”与兽医学系二系；1961年，兴建畜牧大楼；1962年，畜牧分场更名为“畜牧场区”，编号为第五农场；同年，第三农场（原园艺组）全部用地与军方交换使用，其实习地点移到蟾蜍山下第七、八宿舍之间之原畜牧系牧草地，因此畜牧场区大幅缩小[5]。由于第三农场被军方征收，台大农业试验场换得安康场区使用；1978年，畜牧场区由于过于邻近都市，有卫生虞虑，被要求完全搬迁至安康场区，但因种种因素未果[4]。
1969年，设立畜牧学研究所硕士班；1981年，设立畜牧学研究所博士班[6]。
1992年，畜牧学系更名为“畜产学系”；1994年，畜产加工馆落成启用。
2005年，畜产学系更名为“动物科学技术学系”。
系所现况
目前动科系共有专任教授17位（含名誉教授2人）；专任副教授3位；专任助理教授2位[7]。
台大动科系兼具教学、研究、实习与休闲等功能，以乳牛、猪、家禽、伴侣动物、实验动物等为课程主轴，基础与应用科学课程为辅助。近期，台大动科系计划成立动物基因克隆研究中心、规划改建现有畜舍成为实验动物舍，并与医学院及兽医系合作成立中大型实验动物中心。台大动科系也与台大生技中心、行政院农委会、台北市立动物园、台大农业试验场畜牧组等机构积极合作，并有多项产学合作计划[8]。
场区建筑
畜牧大楼，为一地上三层之建物，一至二楼兴建于1961年，三楼增建年代不详。为系上师生主要教学与活动的场所。一楼设有系办公室与育种研究室；二楼设有生理研究室；三楼则设有系图书馆、遗传研究室与家禽营养研究室[4][9]。
畜产加工馆，于1995年完工，共有地上三层，外墙贴满红色磁砖。目前一楼设有畜牧组办公室与畜产品加工设备；二楼设有畜产品化学研究室；三楼设有分子生物研究室与系统生物学研究室。加工馆内的工作人员从事台大农场内所有的动物饲养，以及台大鲜乳、台大羊乳、优酪乳、腊肉等产品的加工[9]。
旧畜产加工研究室，别称白宫，为白色一层平房，原先为实验室，畜产加工馆完工后由系学会管理，设有桌球桌、许愿池，会议室等。
- 牛舍：为一开放式建筑，主要饲养荷兰牛与少数娟姗牛。目前计有泌乳牛22头、干乳牛8头、仔牛5头、成长牛10头、女牛10头[10]。
- 猪舍：兴建于1960年，主要饲养小耳种李宋系迷你猪。目前计有种母猪10头，仔猪6头、成长猪20头、公猪4头。
- 鸡舍：兴建于1960年，1968年又增建，主要饲养来航鸡与褐色种鸡。
- 羊棚：兴建于1987年，主要饲养阿尔拜因品种乳山羊与少数撒能品种乳山羊。目前计有泌乳羊24头、女羊 25头、成长羊20头、仔羊15头、肥育肉用阉公羊20头及种公羊3头。
- 精料贮存塔：为帝大时期兴建，又称青贮塔。
- 鼠房与饲料配料间
- 孵化室
- 饲料工厂
- 屠宰室
知名系友
参考资料
外部链接
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