唐杜里鸡

唐杜里鸡（旁遮普语：ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ，罗马化：taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā；英文：tandoori chicken），意译为土炉烤鸡，中文又常称为唐多里鸡、天多利鸡，俗称印度烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香料及优格把鸡腌成红色^[1]，再放进馕坑（Tandoor）的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。

在烤叉上的唐杜里鸡

参考资料

1. 舌尖上的世界：盘点各国特色美食—印度的唐杜里鸡. 中国网. 2014-07-31 [2024-03-05].

外部连接

• Tandoori Chicken 印度烤鸡，《头条日报》，2009年3月12日