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九降风是一种台湾新竹一带的气候现象,特指东北季风期间,加上受到柯氏力(科里奥利力,Coriolis effect)影响的地球表面风向分布(行星风系)作用[1],约在每年阴历九月下旬,节气约值霜降之时,由北方吹来的季风特别强烈之现象。
九降风现象多为风向和地形所致。新竹东南方为雪山山脉,南边为香山丘陵,北边为湖口台地,而新竹的冲积平原呈现喇叭状开口,不论是东北或西南季风进入此一隘口,风势会因为受到约束而增强。且新竹隔台湾海峡与对岸最窄之处仅有150公里,在最窄处季风通过时风速则会明显加速。[2]
“九降风”一词最早出现于清康熙三十三年的《台湾府志》卷七〈风土志〉,文中称“九月则北风初烈,或至连月,俗称为九降风”,“九降”之名与九月起风有关,名称出现迄今已三百余年,风速度每秒可达二十米。 每年发生在入冬东北季风渐强之时,其刮风的时间在台湾北部或可数十天。[3]
受到北侧山地和台地之地形抬升作用,东北季风到了新竹地区则成为干燥的下坡风。居民们会利用九降风来制作需要风干的食物,例如著名地方特产的新竹米粉、仙草、柿饼即是[4]。
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