胡椒厨房（英语：Pepper Lunch，日语：ペッパーランチ，罗马拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一间源于日本，专门销售牛排铁板餐的连锁式快餐店。目前在日本 、台湾、澳门、韩国、新加坡、香港、中国大陆、美国、澳洲、印尼、泰国、文莱和加拿大等地共有超过400间分店。
烹调方法
胡椒厨房铁板餐膳的最大特色就是其烹调方法。厨房首先会以电磁炉把铁板加热至260摄氏度（500华氏度），然后再把未熟的肉类放在铁板上，由顾客因应个人喜好，而自行选择是否把肉类烹熟进食；此外，顾客亦可自行把食物加酱油或香料。
分店
香港、印尼、新加坡、泰国、菲律宾及马来西亚等地的Pepper Lunch由三得利餐饮国际（香港）有限公司及其关联公司营运[1]；台湾则由捷利国际营运。所有餐厅分别以“Pepper Lunch Restaurant”及“Pepper Lunch Express”营业。前者与一般餐厅无异，后者则常见于美食广场内，以自取形式运作。2023年7月24日因捷利国际发生资金周转问题而停业，后于2023年10月由帝神壹期取得营运权回归。
各地分店数目
| 地区 | 分店数目 |
|---|---|
| 北海道 | 0 |
| 东北 | 11 |
| 关东 | 106 |
| 北陆 | 3 |
| 中部 | 17 |
| 关西 | 18 |
| 中国 | 4 |
| 四国 | 4 |
| 九州 | 12 |
| 冲绳 | 0 |
| 日本全国总数 | 175 |
参见
参考资料
外部链接
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
