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日本鳗鲡（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鳗）为鳗鲡属的一种鱼类，由于过度捕捞，日本鳗鲡数量极速减少，2014年时被国际自然保护联盟评估为濒危物种。[3][4]
日本鳗鲡
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鳗鲡目 Anguilliformes |
| 科： | 鳗鲡科 Anguillidae |
| 属： | 鳗鲡属 Anguilla |
| 种： | 日本鳗鲡 A. japonica
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| 二名法 | |
| Anguilla japonica | |
| 异名 | |
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本鱼分布于马来半岛、朝鲜半岛、日本、台湾（兰屿、绿岛）[5]、中国大陆沿海与太平洋水系入海江河（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）、菲律宾群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。[2]
本鱼体延长呈圆柱形，头部呈锥型，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，埋皮下，背鳍及臀鳍均与尾鳍相连。胸鳍位于鳃盖后方，略呈圆形。鱼体背部深灰绿或黑色，腹部白色，无任何斑纹，体表无任何花纹。成年体长可达40至90厘米，目前体型最大的日本鳗鲡长达150厘米。
属于降海产卵的洄游鱼类，在河流中生活6至8年后，成熟的个体于秋、冬季顺河游入海中，在大洋深处产卵。卵孵化后随海流漂送，经柳叶状幼体时期的变态行为，而达到河口成为透明的“鳗线”。雌鱼溯河，雄鱼在近海及河口附近索食生长。肉食性，以小鱼、虾、蟹、水昆虫及动物尸体等为食物。[6]
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