𦛨饼是广东潮汕的一种特色饼类糕点[1]，“𦛨”潮汕话指动物脂肪，𦛨饼正是由猪𦛨制成而得名。
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制作方法
𦛨饼由饼皮和饼馅组成，饼皮又由酥和皮组成，其中的酥是由面粉和猪𦛨制成，而皮则是用精面粉、猪𦛨、麦芽糖、饮用水制成，把酥和皮揉合在一起就成了𦛨饼的外皮。把做好的饼馅包进饼皮里，捏成型后，再进行烤焙就成美味的𦛨饼。[2]
𦛨饼口味
相关条目
参考资料
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