雪米糍
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雪米糍(英语:Mochi ice cream)又称麻糬冰淇淋、冰淇淋糯米糍,是一种用糯米糍作外皮并加入冰淇淋的冰品甜点,这是最初由日裔美国人弗朗西丝·桥本与其丈夫在美国洛杉矶小东京发明的食品[2]。
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描述
雪米糍是一种将圆状糯米加入冰淇淋的冰品甜点,其冰淇淋味道增加了甜味以及质感[3]。使用成分包含如香草、巧克力和草莓调味的冰淇淋和其他如科纳咖啡、水果酒、红豆等[4];也可补充冰淇淋并用马铃薯或者玉米淀粉处理以防止形状改变[3][5]。
历史
参见
参考资料
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