一般指以木材粉末与一些添加的香料、药剂、粘合剂做成的用于燃烧的香是通过燃烧来发挥作用的,称为焚香(或烧香),将香粉装入容器中燃烧,称捻香。香在燃烧时能够释放出香气和药剂,还有缕缕的青烟。

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燃烧中的棒状香

焚香主要用于宗教仪式,一般用在祭祀鬼神,通常在香炉中燃烧,燃烧的灰烬称为香火(香灰),有时被视为神明的象征。在许多地区,尤其是汉字文化圈,认为神灵或者亡魂能吸食其香气[1],故在神像神位前燃香有“供养饮食”(享受香火)的意味;因为烟系向天上升,有传达上天的象征,故人们会持香祈祷许愿,祈求上达天听。常见于佛教道教寺庙,或者是基督宗教中的正教会天主教圣公会德意志信义宗等的一些仪式中。除了可使用在宗教仪式以外,有的特种香还可以驱蚊。

香品选择与焚香的环境,都需要人们注意;香品以天然材料为主,人工化学香会导致悬浮微粒等污染物数目大增,危害与二手烟类似,会伤害身体,长久甚至致癌。焚烧香品的环境,应处于半户外或室内通风良好空间里,让焚香过程保持虔诚与舒适感。

词义和分类

“香”这个汉字,是“黍”和“甘”的组合,原作“𪏰”。“黍”是一种粮食,“甘”是口中一点指事,表示甘甜滋味,故“香”的原意是谷物粮食成熟后的芳香气;引申泛指一切好闻的气味,芳香,称为香味、香气[2]

因为香气,又可以“香”代指发出香气的物品,这类物品称为香料、熏香,简称作香。这类香料可取自植物,例如檀香艾香乳香等;也可取自动物,如麝香龙涎香等;有的则是人工合成的,多见于香水

香料未制作定型的sǎn香,可以放在器皿中燃烧,像天主教会弥撒时,会舀一勺乳香撒入香炉的木炭上燃烧,然后在圣像前摇晃香炉,散放香味熏染[3]。通常目前亚洲人使用的香,多是经加工定型了的,根据形状,可分为:线香(细长如线,竖立放置的称立香〔竹香〕,躺卧放置的称卧香)、盘香(做成盘龙状,蚊香多用此造型)、环香(螺旋盘成环装)、塔香(又称锥香,做成上尖下圆的塔锥状)等。也可按使用方法分为烧香日语焼香涂香日语塗香等。传统上,中国使用的香还有篆香(又称印香或香印)、香丸和香木。

香的文化

烧香的起源

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青瓷六方瓶与香盒

佛教的使用最早是由印度的佛教徒开始,相传古印度的一些阿阇黎在弘法时,因为天气炎热,许多人前来听法,都感到昏沈,所以听众为了更贴近佛法,找来有香味的木材,切成条状放在容器中燃烧,借着它所散发出的香味驱除睡意,振奋精神,这就是烧香的起源。

从此以后烧香便成为佛教徒抗拒诱惑、坚定自己信念的方法,慢慢地, 香的形式也逐渐演变成将香料黏上竹枝插在香炉中焚烧,香的意义也从单纯做振奋提神的用途,变为礼佛的工具。

烧香

佛教传入中国后,华人认为鬼神可以吸食香气为食,故烧香是人们对神明、佛菩萨、祖先的奉承[4],如供品一般,以求保佑平安、满足各种欲望,后常用以为表示敬意,或对阴鬼示慈悲心,佛家认为鬼道众生喜欢燃香的气味[5]

佛家在《苏悉地羯罗经》中论述了以涂香、华鬘、烧香、饭食、灯明为供养本尊的其一法物。佛教徒相信,燃香于佛前发愿,是舍己为人之意,是“真供养”。[6][7][8]

道教时常把香灰视为神灵的象征,时称香火,香港的车公庙供善信结缘的平安符是三角形的,内里除了有符咒的咒文外,还加入来自该庙的香灰。香也是作法的用品之一,曾是有线电视怪谈》多年护法;《诡异档案主持,法科师傅司徒法正表示,参拜五方财神时须使用青、黑、黄、金,和赤色的香各一支,称为“五色香”。[9]有的作法在五鬼运财时不用五色豆而用五色香[10]

添香油

香客信徒捐钱给方买香和灯油,号称香油钱添油香(或称添香油)。一般会在庙中置放一香油筒让信徒自由捐献,则“随喜”。添香油钱一般是使用法定货币现金,而新兴的电子模式尚有争议。[11][12]

线香制法

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线香制作
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越南的线香制造
  • 线香的制作系采直径约10公分的竹筒,截成长约36公分的小段,再削成宽3公分多的竹片,然后多次对半剖成直径约0.3公分的细长“香脚”,接着将整把香脚泡水,上端沾黏使用32种中药材混合而成的香粉,下端则沾黏红色香粉,即完成。一支香从剖竹到完工约需3至5天。[13]

相关记载

  • 宋人李琳曾言:“韦应物扫地焚香,燕寝为之凝清;黄鲁直隐几炷香,灵台为之空湛。”
  • 清初文人钱曾亦说:“古人命笔虽小道,不感聊尔成书。……书馆琴窗,萧晨良夜,静对此谱,如烧大象藏香一丸,兴光网云,覆甘露味国,尔时鼻观先参者为何如也。”
  • 云龛居士称“焚香之法,不见于三代”,汉至唐时儒生稍有使用。[15]
  • 杨廷秀有〈焚香诗〉:“琢瓷作鼎碧于水,削银为叶轻如纸。不文不武火力均,闭阁下帘风不起。……”,当时中央常发给州军香药以备博易米粮军需,武冈设有“榷货务”,掌控香药买卖事宜[16]
  • 宋人沈立著有《香谱》[17],内容有苏州王氏帏中香、苏内翰贫衙香、钱塘僧日休衙香、神仙合香、邢太尉韵胜清远香等,共二十五条,又如颜持约著有《香史》等谱,皆早佚。
  • 陈敬与其子陈浩卿编有《陈氏香谱》一书,汇集宋代十一家香谱。[18]
  • 刻于元至治二年(1322年),明代朱祐槟编入《清媚合谱》中,清初《四库全书》亦有收录乾隆三十八年(1773年)范懋柱提供的天一阁版。钱曾评价此书:“凡古今香品、香异、诸家修制、印篆凝和、佩薰、涂傅等香,及饼、煤、器、珠、药、茶,以至事类、传、序、说、铭、颂、赋、诗莫不网罗搜讨,一一具载。”[19]
  • 《新纂香谱》(今缺三、四卷)收录印篆香图十六幅,明崇祯年间周嘉胄撰《香乘》等书。
  • 《太平惠民和剂局方》记载用香药为药方,制成龙脑天麻煎、乳香没药圆、安息香圆、乌沉汤等,香药普遍为民间所用。

引申

  • 广东俗语:“香”字贬义,解不幸的结束,例如死亡。常见于咒骂别人的恶口语句,如:“高登几时?”其意是:“高登何时倒闭?”;又如:“你妈香咗未?”则是:“你妈死了没?”因为祭奠要烧香的,而香是烧给去世的人。由于中国人的心理因素影响,造成对死亡有所忌讳,所以以“香”字借代“死亡”而不直言。好比尽管如数字“”没有“死亡”之意,但因为与“死”字近音而有所避忌,这个就是“四的禁忌”。

香的成分

传统线香、卧香、环香、塔香主要成分为木材粉,其种类有:老山木、檀木、水沉木、绿檀、香柏、新山木、沉香、中药调和香、奇楠木等等天然或人工种植来源。其他成分则为竹子竹杆、楠树皮粉、中药材粉或香料粉,其所占比例小,主要提供香品未点燃存放时之香气。

对环境或健康的影响

主张燃香造成污染的论点

科学报告

  • 因而在燃烧后留下烟雾;至于檀香则具有不完全燃烧的木材、碳粒和悬浮物质等等。[20]焚烧的檀香主要为木制,同样燃烧后含有最高量的“”、“甲苯”及“乙苯”等化学物质,不但造成空气污染,也可能引起致癌风险。[21][22][23]香烟雾中含有的气态污染物,例如:一氧化碳(CO),氮氧化物(NOx),硫氧化物(SOx),挥发性有机化合物(VOC),并吸收有毒污染物(多环芳烃和有毒金属)。固体颗粒范围在10和500纳米之间。污染物排放率最多的是,印度檀香>日本沉香>台湾沉香>最少的为无烟檀香。[24]
  • 有相关研究主张,烧香有害人体,甚可致。由台湾消基会调查发现市面上部分,都含有多种的癌症化学物,如:甲苯。引用TVBS的新闻稿,师大化学系教授吴家诚:“说不定你的身体,就是在某一次在拜拜的,过程当中已经把这个致癌的因子,就放在你身体上,等到有一天也许你老了,或哪一天你很累的时候,身体衰弱的时候,这个致癌的因子,就会造成你可能产生的这个CANCER。”[25]台大职业医学与工业卫生研究所教授詹长权指出,焚香、烧纸钱会产生的甲醛多环芳香烃化学致癌物对身体有下列层次的毒害:多环芳香烃化合物可引起细胞发炎性反应;甲醛、甲苯则是中枢神经刺激物,可致神经系统受损,步态不稳,甚至昏迷。[26]
  • 长期烧香可引至慢性中毒,增加患癌病危机。[27]香港的香以木材为主,虽有部分环保香去除了焦油,但取自柏树或其他木材的香,其本质燃烧后会放出大量甲醛和异味。[28] 香港中文大学医学院2020年一项研究发现,长者长期于室内烧香会损害其大脑功能及削弱认知能力,可能增加患上阿兹海默症及血管性认知障碍的风险。[29]
  • 有呼吸道疾病或哮喘患者,小孩和孕妇的地方不宜“点香”(烧香)。香港医学会会长蔡坚指出,根据医学研究,“香”在焚烧期间所释出的致癌物,会容易令患者及体弱者造成敏感,哮喘病发。[30]
  • 点香祭品有致癌风险。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说:“台湾罹患肺癌的女性,约七成是因烹饪吸入油烟或焚香吸入多环芳香烃化合物引致的。” [31]坜新医院副院长吴清平博士分析,现代的祭祀用品加入许多有害原料,在更多的科研鉴定烧香对身体伤害前,应自身减少吸入烟尘,保持良好的通风环境。[32]
  • 精油、香氛和蜡烛都存在致命危险。消费者文教基金会检出它们存在致二氯甲烷甲苯,轻则让人头痛、昏眩。吴家诚指出,二氯甲烷与甲苯都属于神经毒品,累积,可能导致记忆力减退、睡不好或引起皮肤炎,二氯甲烷更是在一九九四年被认定为人体可能致癌物,暴露在500~1000 PPM环境中一至二小时,可能会昏眩、头痛、意识丧失,若浓度超过50000 PPM,则会对生命产生立即危险。

反对焚香的相关统计数据

  • 新加坡针对61000多名人进行长达12年的追查[34],发现烧香活动与呼吸道方面的癌症有关连[35]。研究对象年龄介于45岁至74岁之间,开始时没有患癌[36]。但12年后,千多人呼吸道或肺部罹患癌症。大量烧香的人如同瘾君子、抽烟者,同样高于不抽烟、不点香的人的癌症率80%,但还有如吸烟与饮食等的其他因素所以需要更详细的研究才能证实[37]
  • 台湾癌症希望基金会表示:烧纸钱祭拜是民间习俗,但短时间大量焚烧,空气污染却比乌贼车还严重。我们可以说“纸钱燃烧=空气污染”,而且污染程度比一般取缔工厂的标准,还要有过之而无不及。[39]

代替物品

香烟

香烟,就是人们吸食内含尼古丁焦油等致癌物的那一种。在缺乏“线香”的情况下,多以香烟代香祭拜亡魂。可行于旅人露宿、军队行军或是监狱囚犯等情况。香港电影监狱风云》,日本漫画头文字D》,即有以烟祭祀的故事情节。但成本过高,加上世界多禁烟法律,因此以香烟代替线香,只在非常情况,才会出现。

电子香

电子香,又名电香炉长明灯财神灯。它为新一代的香,原理如同地主神的神桌灯,以灯光取代传统烧香的香头。现在的电子香使用LED灯胆,不大耗费电力;及一台电子香的成本大概只是一盒普通香的价钱,而且耐用性高,长时间才需更换,减少烧香长期的固体废物污染。加上不燃烧、不伐木、无化物,而不释出有害物,所以不会影响健康及破坏环境生态。[40]

网络祭祀

网络祭祀,又名线上祭祀网络祭祀。它为新时代以免焚香化宝的方式,在互联网上,为后人提供永久免费的虚幻祭祖数据平台。虽然能减少因现实中,祭祀而造成的生态环境破坏,但是纯属虚构的祭祀方式。也普遍不被大众接受。

相关条目

法具

学问

香味树脂

其他条目

相关书目

相关影视作品

参考来源

外部链接

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