岩藻糖醇又称L-岩藻糖醇，源自岩藻多糖，是北大西洋中一种称为墨角藻（Fucus vesiculosus）[1]的海藻中发现的糖醇，亦可由岩藻糖还原得到。[2]
| 岩藻糖醇 | |
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| IUPAC名 (2R,3S,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5-pentol | |
| 识别 | |
| CAS号 | 13074-06-1（(L)）  5328-43-8（(D)） 37114-30-0（(DL)）
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| PubChem | 445724 |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C6H14O5 |
| 摩尔质量 | 166.17 g·mol−1 |
| 熔点 | 153-154 °C（426-427 K） |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
参见
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