切蒲英（日语：切蒲英／きりたんぽ kiritanpo）又称切短穂，是日本秋田县乡土料理，将煮熟的米捣碎，之后捏成棒状烤熟沾味噌，或者米棒切段以后，与蔬菜、鸡肉等食材一起煮成火锅食用[1][2]。
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起源 有一种理论认为它是秋田县北部的一种地方菜，起源于当地的猎人菜。
参考来源
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