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馍馍 (饺子)
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馍馍(尼泊尔语:म:म、ममचा,藏语:མོག་མོག་,威利转写:mog mog)[1]是一种源自中国西藏并流行于尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。其外型近似水饺[2]或小笼包[3]。
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馍馍的饺子皮由面粉跟水和成,而馅料一般是肉类、蔬菜、干酪,当中内馅多以水牛肉为主,亦有猪肉、鸡肉及青菜等其它口味之选择[4][5],以及当地咖喱粉、番茄、高丽菜和芥子油等,包好的饺子可蒸可煎,通常佐以番茄酱汁或辣椒酱汁来食用[3]。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Yomari_Inside.jpg/640px-Yomari_Inside.jpg)
参考资料
- 林子骞. 尼泊爾的小籠包 饃饃超人氣. TraNews. 2011-08-24 [2016-01-24]. (原始内容存档于2016-01-30) (中文(台湾)). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 尼泊尔饺子Mo-mo (页面存档备份,存于互联网档案馆)[来源可靠?]
- NEPALI MOMO (NEPALESE MEAT DUMPLINGS). food.com. (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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