郑威涛（英语：Ricky Cheng Wai Tao，1967年—2024年4月2日），香港饮食业商人，曾为香港板前寿司、板长寿司及味千拉面的董事总经理，也曾为TVB饮食节目和味无穷（共两辑）出任主持。
简历
郑威涛从潮州汕头移民来港，由厨房仔做起，及后前往日本学习烹饪，之后成立板前寿司及板长寿司。TVB电视剧《和味浓情》更改编其成功故事而成。
2008年1月，他以港币43万元于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，成为第一位投得“日本一”的香港人[1][2]。2009年1月，他与日本一间寿司店联手以963万日圆（约港币84万）再次投得“日本一”[3]。
生平年表
- 1975年：从汕头来港，1982年毕业于香港潮商学校下午校之后入读香港培英中学（1985年中四（上学期））。
- 1985年：中四辍学，到铜锣湾友和日本料理当学徒。
- 1987年：向母借两万元随师父到日本，在当地拉面及寿司店当学徒。
- 1989年：回港当导游。
- 1994年：与拍档李小玲引入日式手卷班戟店，后再与总统餐厅老板区懿明合作成立班戟连锁店，高峰时分店20间。
- 1996年：班戟热潮过后，结束全线分店，并与潘慰以特许经营方式引入日本味千拉面。
- 2004年：与潘慰于尖沙咀开设首间板前寿司店。
- 2006年：引入日本九州的雪村串烧，并伙拍官恩娜主持无线电视电视节目《和味无穷》。
- 2007年：于东京赤坂区开设第一间分店，同时开设高档寿司店板长寿司。
- 2008年：
- 2009年：
- 与日本一间寿司店联手以近千万日圆（约84万港元）再次投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，创近八年最高价，同年引入日本冈田珈琲。
- 无线电视剧《鱼跃在花见》开拍，其创办的板长寿司全程赞助食物，兼任厨艺顾问，该剧于2011年播映。
- 2010年：
- 虽然遭环保组织反对，仍出战日本筑地鱼市场，三连冠投得被誉为“日本一”的蓝鳍吞拿鱼王，有保育组织成员为鱼王默哀，呼吁市民拒食。
- 购入Rolls-Royce汽车作座驾，自认为“升呢”，晋身富豪级。
- 2011年：据报有板前寿司员工表示，板前前线职员延迟发薪，资方解释是银行自动转账问题，但被踢爆集团高层准时发薪后，又改口称因部分分店经理计错粮单，才累及全线分店员工未能准时发薪。
- 2012年：其早前购入的旺角西洋菜南街地铺以2.38亿元易手，呎价36.6万元，成为“旺角铺王”[来源请求]。
- 2013年：
名下马匹
他是香港赛马会的会员、马主，名下马匹（不论个人还是团体）以新鲜两字命名，包括“超新鲜”、“跑赢大市”、“劲新鲜”、“最新鲜”。
参考
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
