义美食品（简称义美、义美集团；英语译名：I-MEI Foods Co., Ltd.，简写为I-MEI）是一家台湾食品制造公司，在全台拥有多间直营门市[1]，海外亦投资设立食品加工厂。它的前身是由高番王、高陈秀英夫妻，于1934年3月30日创立的义美商店；其子高腾蛟设立为食品公司，并将其扩展为大型企业。
历史
1934年3月30日，日本殖民台湾时代，高志尚的祖父高番王、祖母高陈秀英夫妻，在台北市大同区大稻埕延平北路开设“义美商店”，做饼起家，但高番王年纪轻便过世，由16岁的儿子高腾蛟接手。其大饼逐渐打出知名度，同时店距离火车站不远吸引来往客商，便于知名度流传，逐渐坐大后跨足包装食品。[2]“义美”名称源自高番王祖父经营的“义美”染布行。
2010年高腾蛟89岁辞世，4个儿子分工接管
- 长子高志尚接任义美董事长。
- 次子高志明担任义美总经理。
- 三子高志诚就任集团物流的台湾联合物流董事长。
- 四子高志远从事食品、运动器具用品买卖。
- 孙女高易谊则离开食品界，从事兴趣的尚腾汽车公司，经营高级跑车代理。
经营理念
将传统的食品现代化，把世界上的好食品做适当的转化，以符合本土的口味[3]；“食品是老实人的行业，良心可以发挥的产业”为信念，对社会、环保、文化的关心，善尽企业应有的责任；以旺盛的企图心，持续“真诚实在”及“勤俭”的企业文化，作为永续经营的基石，在新世纪中展现年轻的活力，“生产重品质，品质重卫生”，坚持的不只是美味可口的食品，更提供食品安全卫生的品质保证，致力成为好食品的供应者[4][5]。曾数度无虞渡过重大食安风暴而受到瞩目。
义美特别重视环保。1990年起[6]，义美冰棒开风气之先，使用纸盒包装，并且开始落实“我们卖的，我们负责回收”原则，门市部采取“百分之百责任回收行动”，直到2012年政府落实实行"废弃资源物再生与废弃管理法"政策，并成立环保基金会推动环保工作。在文化及公益方面，义美赞助河洛歌仔戏、西田社布袋戏、原舞者、屏东美和青棒，是企业善尽社会责任的具体发挥。即使在日常运作方面，义美一方面反对核能发电，同时采取汽电共生及夜间储冰节约能源等措施，其桃园南崁厂是提升能源效率的落实者。
国际化也表现在与摩斯汉堡、麦当劳、汉堡王、宝碱等国际知名食品业者的合作，为其开发生产各种产品，并显现于义美在越南投资制糖、食品加工及农产原料栽培等利用海外资源的行动。此外，国际化也具体实践于积极为台湾发声[7]。
主要业务
转投资及关系事业
- URS27W 城市影像实验室
- 台湾公益广告协会
相关事件
- 2020年2月10日，菲律宾卫生部突然宣布发布对台旅行禁令。13日上午，在义美工作410名的菲律宾籍移工连署发表致杜特蒂的公开请愿信交给驻台马尼拉经济文化办事处（MECO），希望能取消对台湾的“临时旅行禁令”。14日，菲律宾跨部门工作小组经过多方讨论决定解除对台旅行禁令。[9]
争议
 | 此条目需要扩充。 (2011年9月22日) |
- 2002年，义美将生产线从基隆市六堵工业区工建北路2号（六堵厂）迁往南崁[10]。
- 2011年3月，桃园县政府发函要求义美限期完成位在芦竹乡河川地的南崁厂区拆迁[11][12]。该厂区于1980年成立，之后被划入河川行水区，芦竹乡公所分别于1994年和1997年办理土地及地上物征收。义美因不服征收而提起行政诉讼，于1999年被行政法院判决驳回。桃园县政府于2011年6月执行强制拆除时引发义美抗议，最终义美切结隔年十二月底前完成自行拆迁。桃园县政府则因未依法执行拆除遭监察院纠正[13]。
- 2013年8月，义美南崁厂未处理废水排入南崁溪，经环保局稽查，发现是厂内管路阻塞造成废水溢出[14]。隔年4月，该厂又因同样原因再遭环保局查获[15]。
- 2009年7月，台北县政府卫生局抽验冰淇淋，其中义美板桥门市自制的巧克力霜淇淋生菌数超量1.5倍，要求限期改善[16]。
- 2011年12月，某学生买了义美小泡芙，吃一颗发现有怪味后，细看才发现包装内竟有一只长约十公分鼠尸，吓得当场作呕。消基会要求义美将同批号泡芙下架回收[17]，义美称只有单一照片无法判断真正原因，当前还无法联络上消费者以了解原因[18]。
- 2013年，义美龙潭厂遭检举使用过期原料，经查发现该厂生产的泡芙中使用一批2010年8月过期的大豆分离蛋白，虽紧急查扣十二万箱，估计仍有约36万箱共432万盒流入市面[19][20]。桃园县政府卫生局为此开罚新台币15万元。而桃园地检署认为龙潭厂涉嫌使用约一万公斤的过期原料，从2010年9月至2012年8月期间多次投入过期原料生产，且在品管人员发现后，因担心影响公司申请ISO9001与ISO22000认证，便抽换生产投料记录表，检方于2013年9月将相关四人依伪造文书罪起诉。至于留存的同批号样品经检验确认不含霉菌和毒素，因无法证明危害健康，不符合《食品卫生管理法》的构成要件，检察官予以签结[21]。
- 2013年4月24日，义美南崁厂同一生产批号的义美冷冻狮子头，被CAS协会抽验出大肠杆菌超标，其他日期所制造的则是抽验合格。义美表示，冷冻狮子头是高温油炸的东西，不可能发生大肠杆菌超标。义美主动于2013年8月底向CAS协会提出退出CAS认证；并针对该批号冷冻狮子头，按异常处理程序办理下架、回收[22]。
- 2014年10月，稽查发现为义美代工生产义美原味猪肉松的榛记食品曾向正义公司进货香猪油，因而受到饲料油事件的波及。义美主管证实此事，强调今年8月即发现榛记猪肉松的脂肪酸异常，立刻停止委托代工并全数下架，10月起陆续上架的猪油与肉松产品全都自制[23]。
- 2014年10月，义美因曾在2012年9月到2013年10月间向正义公司进货一万两千公斤正义香猪油，制成136万多包“7-SELECT肉丝蛋炒饭”于统一超商各门市贩售，义美已预防性下架、回收（有效日期2014年11月8日）[24]。
- 2014年10月，未过期的义美豆奶结块发出酸臭味，义美表示义美豆奶没加防腐剂恐保存失温[25]。不过有媒体拿传统市售、光泉、义美、味全及统一等豆奶放在常温48小时做实验，结果显示义美是在那当中凝固速度第二慢的（仅次统一）[26]。
- 2015年5月7日，营养师许琼月在脸书发文表示，日前她在义美门市买了“义美全脂鲜乳速温杀菌1000毫升”，购买当天虽然觉得鲜奶外观看来有些不同，但因为没拆封所以不以为意，直到4月26日要做蛋塔，竟发现整瓶鲜奶严重结块，但因事情繁忙未去换货，直到鲜奶过期后才前往义美门市换货，却被店员态度不佳的拒绝，引起了极大的争议[27]。同月8日，义美总经理高志明在脸书发文回应，工厂已查验同一批（4月24日出厂）的样品，产品并没有问题，也不知为何会结块；一般牛奶会结块通常是因为保存条件不合，当严重失温就会结块；由于许琼月并未将结块的鲜奶留下来供检验，现在变成罗生门，无从查证[28]。
- 2015年6月17日，桃园市政府卫生局抽验粽子及粽叶食材，发现义美、新东阳使用外购的粽叶含有二氧化硫超量十倍以上，已要求该厂商不合格粽子下架。外界哗然，后来才发现稽查人员检验的粽叶，并非门市贩售的粽子成品，而是到生产工厂直接检验尚未处理的生叶，新东阳也是同样状况。检验成了乌龙。桃园市市长郑文灿就吃义美粽子，为产品挂保证[29]。
- 2015年7月2日，桃园市政府卫生局配合卫生福利部食品药物管理署稽查义美南崁厂冷冻库，查获冷冻库内供应义美各门市霜淇淋原料“巧克力霜淇淋奶霜”在制造日期上有问题：制造日期为2015年6月29日的产品，却同时发现有标示有效期限为2015年7月13日、2015年7月16日及2015年7月17日；整批产品共192包，疑为“未来食品”，已经涉及标示不实。本次稽查过程也发现冷冻库内贮存各类逾期食品，包括有效期限为2006年1月18日的义美御礼年菜64箱、有效期限为2005年12月31日及2006年2月7日的砂锅大鱼头231盒、有效期限为2006年2月6日及2006年2月7日的极品佛跳墙211箱、有效期限为2008年1月11日的鲜菇炖羊小排133个、有效期限为2013年1月24日的义美烧腊双宝米糕146盒等，共计29项、1,703件产品，桃园市政府卫生局已全数查封[30]。同月3日，义美发新闻稿称此事纯属仓库管理人员未经标准作业程序销毁过期食品，同时质疑食药署是因义美未参加本月1日“食品安全月”活动而以稽查南崁厂冷冻库“公报私仇”，却未对未来食品问题提出解释；同日，壹电视新闻台主播张心宇在脸书发文怒批义美：“管你什么公报私仇？管你什么故意检查？我们民众关心的是，你会不会卖过期食品？一间那么大的食品厂，把仓库管理好很难吗？你什么问题都没有，别人怎么找麻烦？还生气咧！”[31]。同月14日，食药署企科组简任秘书谢碧莲表示，食品安全月主要邀请对象是“四大超商”等物流超商业者，义美本来就不在例行邀请名单中；且食安稽查业务量重，不可能因为谁没来活动就针对谁；针对饮料的稽查，早在今年上半年就已经确定，今年6月初就与各地卫生局联系安排北部六县市可以稽查的时间，恰好义美被排到本月2日稽查[32]。
- 2015年7月3日，苗栗县有消费者购买1包有效期限到2016年6月1日的义美蛋饼皮，其中2片却已发霉。义美方面表示，蛋饼皮须保存在摄氏零下18度的环境，超市却置于冷藏，研判因温度过高、保存不当导致变质[37]。
- 2015年7月14日，云林县一名妇人购买义美葡萄干巧克力，打开后发现里面躺着虫尸。义美公共服务事务处主任赵季尧回应，应是生产加工时未喷洒杀虫剂或添加防腐剂，也可能运输过程遭入侵产卵[38][39]。
- 2015年7月16日，《自由时报》报导，有网友在爆料公社贴文，指在吃义美红豆牛奶冰棒时，在冰棒内发现一支嵌入的竹签；客服派业务到该名网友家中回收瑕疵商品做品保检讨，细节则会再联络。《自由时报》网站之后虽撤下报导，但仍留有图片解说[40][41]。
- 2015年10月15日，三立新闻网报导，有消费者购买“义美红豆粉粿牛奶冰棒”却吃到一块塑胶卡在冰棒里面，义美表示，应是在制作过程中，粉粿的塑胶包装袋不小心混入原料所致[42]。
- 2015年12月15日，今日新闻网报导，网友对义美“100%特级冷压橄榄油”的质疑指其橄榄油原料供应商“卡拉佩利（Carapelli）”正在意大利被控混油诈欺，逼得义美在14日晚间于粉丝团上发表声明，但未说明该供应商有没有问题、销售橄榄油有无混油，亦没说明为何不在第一时间坦白告诉消费者，且供应商已经在接受调查却未主动通报食药署的疏失，并未保护消费者的权益而预防性下架等措施[43]。相对地，香港惠康超市早在同年11月13日将涉案厂商橄榄油预防性下架，并可办理退款手续[44]。
- 2016年7月12日，食药署公布，义美进口的“大燕麦片（薄）”验出农药扑灭松残留高出限量1.5倍，在边境被拦下而没有流入市场[45]。
- 2017年3月26日，有网友在爆料公社发出多张义美巧克力酥片的照片，仔细一看，剥开的巧克力饼干中，竟然出现半透明状的不明物体。为一个月内的第二次[46]。
- 2017年5月23日，有民众爆料在全家便利商店购买义美全脂鲜乳，挑选时还特别注意保存期限，回家也有先冷藏，1小时过后倒出来却是优格状，后来到商店现场再开一瓶也出现同样状况，她要求店员下架所有同款商品，店员表示会通报并退费。义美称根据生产留样并未发现该批商品有问题，在无法确定是通路还是消费者保存不当就要全部下架有点太超过[47]。
- 2018年5月17日，三立新闻网报导，有网友购买义美旗下“羊羹”商品，打开包装咬下一口后惊觉口感怪怪，从嘴里拉出来一看发现“完整蟑螂脚”，将剩下羊羹拨碎后，发现里面还藏有数只脚、触须及翅膀，但却不见身体，引发网友议论[48]。
- 2019年5月，好市多接到8件义美鲜乳的客诉，有6件产品已过期，有2件没过期就变质，好市多因此启动产品下架程序[49][50]。
参考资料
外部链接
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