清酒维基媒体消歧义页 / 维基百科,自由的 encyclopedia 在东亚地区,清酒是一种酿造米酒,经过滤程序后制成,酒色透明。以米、米麹及水,进行发酵后,就形成浊酒;经过滤,去除酒中杂质,再以竹炭或木炭进行脱色后,就成为清酒。 历史 清酒有许多种类,各国皆发展出自己的酿造制作法。 在日本,清酒是最具备传统特色的酒类,因此日本以外称日本酒者通常是指清酒。 分类 日本清酒 韩国清酒 台湾初露清酒:雾峰农会酒庄 注释
在东亚地区,清酒是一种酿造米酒,经过滤程序后制成,酒色透明。以米、米麹及水,进行发酵后,就形成浊酒;经过滤,去除酒中杂质,再以竹炭或木炭进行脱色后,就成为清酒。 历史 清酒有许多种类,各国皆发展出自己的酿造制作法。 在日本,清酒是最具备传统特色的酒类,因此日本以外称日本酒者通常是指清酒。 分类 日本清酒 韩国清酒 台湾初露清酒:雾峰农会酒庄 注释