刈包
台灣傳統美食 / 维基百科,自由的 encyclopedia
刈包,亦作割包(台罗:Kuah-pau[2]),为台湾小吃[2][3]之一,常见是将发酵的面饼蒸熟后的中夹入炕肉、酸菜及其他馅料的面食,原型源起于福建福州的“荷叶包”(闽东语:荷葉包,闽拼:ho21-iek55-bau55,实际读音:/ho˨˩ ieʔ˥˥ pau˥˥/福州市福州话)[4],在台湾称为“虎咬猪”[5][6][7]。日本长崎新地中华街称之为“角煮馒头”(角煮まんじゅう),取其为卤五花肉夹馒头之意。[8]
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Quick Facts “刈包”的各地常用名称, 中国大陆 ...
“刈包”的各地常用名称 | |
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中国大陆 | 荷叶包、荷叶饼夹肉、荷叶饼夹菜、荷叶饼夹烤鸭、虎咬猪 |
台湾 | 刈包、割包、虎咬猪、台湾(式)汉堡 |
港澳 | 叉包 |
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