经历
蔡英杰1952年6月6日生于台湾高雄市，日本东京大学农学博士。曾任国立阳明大学生化暨分子生物学系教授、生化所所长、医学系生化科主任[1][2]，东京大学生物科技系客座教授，教育部生技教育资源中心主任，卫生署中医药委员会委员。蔡英杰创设台湾乳酸菌协会，并任第一、二届理事长[3]。担任中华本草芳香保健协会理事长及养乐多、扬生生技、惠生研生技、益福生医等多家公司的科技顾问。蔡英杰参与创设亚洲乳酸菌学会联盟，担任第二、三届会长。筹办主持第二届 (2003年，台北)、第四届 (2007年，上海) 及第五届 (2009年，新加坡) 亚洲乳酸菌大会。蔡英杰发起并主持2004～2006年“肠道健康公益宣导活动”，于2009年与中国食品科技学会及中国蒙牛公司，发起“肠道关爱公益活动”，担任形象代言人。
著作
- 蔡英杰，《你不能没肠识：顽固教授的24个肠道保健秘诀》，如何出版，2006年。
- 蔡英杰，《肠道内经：便便博士的顺畅哲学》，中国友谊出版，2009年。
- 蔡英杰，《肠命百岁：肠道权威最新长龄保健大典》，时报出版，2010年。
- 蔡英杰，《肠命百岁 2：益生菌让你不生病！》，时报出版，2012年。
- 蔡英杰, 《肠命百岁 3：快乐菌让你不忧郁》，时报出版，2019年。
- 蔡英杰, 《益生菌2.0大未来：人体微生物逆转疾病的全球新趋势》，方舟文化, 2020年。
参考资料
外部链接
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