多米尼克·拉波特

多米尼克·拉波特（法语：Dominique Laporte，法语发音：[dɔminik lapɔʁt]；1972年11月17日—），是一名法国侍酒师，2004年同时获得法国最佳侍酒师（法语：Sommelier）^[1]和法国最佳工匠奖。

多米尼克·拉波特 Dominique Laporte
性别	男性
出生	(1972-11-17)1972年11月17日  法国
职业	侍酒师、餐厅侍酒顾问
活跃时期	1992年迄今
奖项	法国最佳侍酒师（法语：Sommelier） 法国最佳工匠奖

生平

多米尼克·拉波特在奥克西塔尼大区埃罗省贝济耶的让-穆兰职业学校取得专业资格（法语：Brevet d'études professionnelles，简称：BEP），接着又在佩皮尼昂的Moulin-à-Vent职业学校取得专业学士（法语：Baccalauréat professionnel，简称：BP），最后在L'Eclair职业学校取得技职教育当中最高认证的补充提及文凭（法语：Diplôme de mention complémentaire），也取得侍酒师的资格。

毕业后的多米尼克·拉波特以侍酒师的能力，在多家知名的餐厅工作，例如：巴黎第一区的莫里斯酒店^[2]，累积了相当丰富的经验，而2004年他到了职业生涯的高峰：同年取得法国最佳侍酒师、法国最佳工匠奖，之后他选择创业经营餐饮顾问公司，提供各式餐厅和酒文化的活动，例如：品酒活动、酿酒知识、侍酒师培训、葡萄酒商的进修、协助餐厅开发酒类和餐点的菜单。

获奖

• 1987年：法国最佳年轻侍酒师（法语：sommelier）
• 1998年：波特酒大师（法语：Master of Port）
• 2004年：
  • 法国最佳侍酒师（法语：Sommelier）
  • 法国最佳工匠奖
  • 欧洲最佳侍酒师（法语：Sommelier）第三名
• 2020年代替埃菲尔铁塔二楼的餐厅儒勒·凡尔纳（法语：Le Jules Verne）侍酒师邦雅曼·罗费（法语：Benjamin Roffet）参家欧洲最佳侍酒师^[3]

参考来源

1. Dominique Laporte, Meilleur sommelier de France 2004. [2022-05-01]. （原始内容存档于2022-06-06）.
2. Dominique Laporte intègre le Meurice. [2022-05-01]. （原始内容存档于2022-06-07）.
3. Sommellerie : Benjamin Roffet candidat français du concours Europe 2020. [2022-05-01]. （原始内容存档于2021-11-04）.

相关条目

• 调酒师
• 酿酒

相关连结

• 多米尼克·拉波特网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）