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雷州文化是指雷州半島雷州閩族人所創造的的文化，包括方言、戲劇音樂、舞蹈、工藝、民俗、建築、人文、飲食等方面。如雷州話、雷劇……等。雷州由於歷史的淵源地緣關係，成為歷史上莆仙文化、百越文化、海洋貿易文化和中原文化的交匯地，進而逐漸形成獨特的雷州文化。
- 雷儺舞
- 散花舞
- 趕草雞
- 四飯一粥：由於雷州位於嶺南地區，故雷州人的主食以飯食為主，雷州人常把當地植物與飯混煮，形成了「四飯」、「一粥」的飲食特色，四飯一粥指的是南瓜飯、芋頭飯、蘿蔔飯、蛤騮葉飯和蕃薯粥。
- 雷祖陳文玉
- 羅侯王
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