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苯甲酸鈣,又稱安息香酸鈣,是苯甲酸的鈣鹽。與苯甲酸鈉一樣,具有一定的抗菌作用,常用做防腐劑,在很多國家都是一種合法的食品添加劑。[1][2][3][4]
苯甲酸鈣 | |
---|---|
IUPAC名 Calcium dibenzoate | |
別名 | E213 安息香酸鈣 |
識別 | |
CAS號 | 2090-05-3 |
PubChem | 62425 |
ChemSpider | 56210 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ |
EINECS | 218-235-4 |
性質 | |
化學式 | Ca(C7H5O2)2 |
摩爾質量 | 282.31 g·mol⁻¹ |
溶解性(水) | 2.32 g/100 mL (0 °C) 2.72 g/100 mL (20 °C) 8.7 g/100 mL (100 °C) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
苯甲酸鈣為無色或白色的結晶或者白色粉末,溶於水。[3]
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