苯三酚

苯三酚（benzenetriol）即三羥基苯（trihydroxybenzenes），苯分子中三個氫原子被三個羥基取代後的衍生物。

化學式為C₆H₃(OH)₃，有以下三個異構體：

連苯三酚	偏苯三酚	均苯三酚
1,2,3-三羥基苯	1,2,4-三羥基苯	1,3,5-三羥基苯
87-66-1	533-73-3	108-73-6

這三種三元酚的性質很相類似，都為白色固體且在水中有中等溶解度^[1]。

連苯三酚羥基轉移酶（英語：pyrogallol hydroxytransferase）可以1,2,3,5-四羥基苯和1,2,3-三羥基苯（連苯三酚）為底物，在分子間轉移羥基，產物為1,3,5-三羥基苯（均苯三酚）和另一個1,2,3,5-四羥基苯（由連苯三酚生成，不是原來的底物）。這種酶存在於細菌 Pelobacter acidigallici中^[2][3]。

參見

• 苯二酚

參考文獻

1. Helmut Fiege, Heinz-Werner Voges, Toshikazu Hamamoto, Sumio Umemura, Tadao Iwata, Hisaya Miki, Yasuhiro Fujita, Hans-Josef Buysch, Dorothea Garbe, Wilfried Paulus. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. 2002. ISBN 978-3527306732. doi:10.1002/14356007.a19_313. |chapter=被忽略 (幫助)
2. P 80564 Pyrogallol hydroxytransferase small subunit. UniProtKB. Uniprot. [2020-01-30]. （原始內容存檔於2020-08-13）.
3. Schink, B.; Pfennig, M. Fermentation of trihydroxybenzenes by Pelobacter acidigallici gen. nov. sp. nov., a new strictly anaerobic, non-sporeforming bacterium. Archives of Microbiology. December 1982, 133 (3): 195–201. doi:10.1007/BF00415000.