班庫是一道加納料理，為白色、平滑的麵團，由玉米粉和木薯粉以一定比例和水混合成生麵團後，經發酵後烹煮而成[1][2]，常與湯、燉菜、辣椒醬與魚一起食用[3]。這道菜特別盛行於加納南部的埃維人、芬提人與加-阿丹格貝人部落中，在加納其他地區也有人食用，是該國人的主食之一[1][2][4]。
 一盤班庫 | |
| 上菜順序 | 辣椒、燉菜、湯 |
|---|---|
| 起源地 |  加納 |
| 發明者 | 加-阿丹格貝人 |
| 上菜溫度 | 熱 |
| 主要成分 | 玉米粉、木薯粉、鹽與水 |
圖集
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班庫與烤吳郭魚 -
班庫與Okro stew -
班庫與炸魚和辣椒
參考資料
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