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Rijsttafel
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印尼千层糕
千层糕在印尼非常受欢迎,但由于制作步骤比较多,常常仅作為节庆时的甜点食用,比如在圣诞节、春节和开斋节上,或者是在生日派对和婚礼上。在荷兰,千层糕常用作印尼菜风格餐“饭桌(英语:
Rijsttafel
)”的餐后甜点。 印尼千层糕在印度尼西亚当地称为“kue lapis legit”或“spekkoek”。“kue lapis
荷蘭飲食
(satay)、花生醬 (satay sauce)和辣椒醬 (sambal oelek)。 在荷蘭-印尼的融合菜餚中,最著名的是“飯桌”(
rijsttafel
),由幾十個小菜組成鋪滿“整桌”的精緻餐點。這道全席餐點目前在荷蘭仍然受歡迎,但在印尼國內卻已經很少見。荷蘭幾乎每個城鎮都有一家印尼式中餐館,其中最流行的融合菜是