Pastry bag

閃電泡芙（éclair），又稱意可蕾，是一種長條狀的法式糕點，以泡芙麵團製成，內餡為奶油，外皮灑有巧克力糖衣。 通常以糕點袋（英语：Pastry bag）將生麵團擠成長條狀，烘烤直至內部酥脆空心。待冷卻後，再在糕點中加入香草，咖啡或巧克力風味的卡士達醬、摜奶油或吉保奶油（英语：Chiboust

维基共享资源上的相关多媒体资源：擠花袋 擠花袋（美式英語：pastry bag，英式英語：piping bag）通常是一種錐形或三角形的袋子，由布、紙、塑膠或羊的腸衣等材料製成，用於手擠壓讓填充在內的膏狀半固體食物由前端一個狹窄的開口被擠出，通常配有一個成型的擠花嘴(或是稱為擠花頭)，有多種用途，特

The Wine Bible. Workman Publishing Company. 2001: 151.  Hochbaum, Susan. Pastry Paris: In Paris, Everything Looks Like Dessert. New York Review of Books

dishes） Pastry bag（英语：Pastry bag） Pastry blender（英语：Pastry blender） Pastry brush（英语：Pastry brush） Pastry chef（英语：Pastry chef） Pastry fork（英语：Pastry fork）

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