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臺灣連鎖餐飲店 来自维基百科，自由的百科全书
85度咖啡蛋糕烘焙專賣店，又稱85°C、85攝氏度或85度C（英語：85 Cafe, 85C Daily Cafe, 85°C Bakery Café, 85 Degrees），是一家來自臺灣、於開曼群島註冊的跨國連鎖餐飲店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手禮、麵包類等食品。[8]創辦人吳政學因為小舅子喜愛喝咖啡，有天心血來潮拿溫度計去測量咖啡，發現攝氏85度的水沖出來的咖啡最好喝，這個意外的發現，便成了85°C品牌由來。
2004年7月28日，第一家85度C門市在新北市永和區保平路（永和保平店）開幕。同年11月24日，第二家門市在台中市西區公益路（台中公益店）開幕，並開放全台加盟，三年內開了300家分店，之後拓展到海外。品牌名稱起源於「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝」此一說法。截至2018年5月，85度C在台灣有435家門市；在中國大陸有589家門市，擁有中央廚房及11個物流中心；在美國有44家門市。模式多為加盟店，直營店據計30家左右[9]。2004年於臺灣成立「開曼美食達人股份有限公司」（英語：Gourmet Master Co. Ltd.），並於開曼群島註冊[10][7]，2008年9月經由股權重組成立控股司。2010年11月在臺灣證券交易所，[11]轉換以「外國公司」來台第一上市，名稱「Ｆ股」（Foreign issuer），名為「F-美食」或「美食KY」，不僅讓企業的所得稅也因此少繳，也讓吳政學等大股東分到的個人股利，由最高40％的台灣個人綜所稅率，砍半到20％。例如，2010年，因為母公司獲利留在低稅的開曼群島，台灣喪失了1.67億元的營所稅。[10] 2023年，獲Interbrand頒發台灣最佳國際品牌第14名。[12]
2008年，85度五十家店的專案台灣青年勞動九五聯盟檢查結果有32家店違法，其中違反工資規定的有22家、未投保勞保者有29家。[19]
2009年至2014年10月，在澳大利亞悉尼，85度支付四名工人（三名工作假期簽證的台灣人，以及一名中國交換學生）只有法定小時最低工資的56％。澳大利亞的公平工作調查專員要求85度C向其欠付的工人償還總計42,775澳元。[20]
2017年4月，上海的市場監管部門發現，全上海85度銷售的所謂「肉鬆麵包」，其實際的成份並不是肉鬆，而是成本更廉價的肉鬆粉，上海監察部門認為這種行為違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》，依法處以85度C15萬元的罰款。[21]
2018年6月8日，蘋果日報與中天電視報導85度C花蓮中正店這家沒有丟掉根據85度政策日期的飲料配料，反之違法更改過期標籤試圖掩蓋造假銷售。[22][23]
2018年8月15日，中華民國總統蔡英文出訪巴拉圭時過境美國洛杉磯，造訪當地的85度C門市，店員對蔡英文的到來十分興奮，請蔡英文總統在抱枕上簽名並合影，被中國大陸網友認為是給蔡英文總統送大禮包並曝光於網絡上，因此引發此次事件。但85度C中國隨後發聲明澄清此描述與事實不符。[24][25]另外中國網友發現，此企業的網站把中國大陸單列出來，這又引起了中國大陸部分網友的不滿。此次事件中部分中國大陸網民認為85度C在迎合蔡英文，至少不反對蔡英文的政策與執政，認為其支持台獨。稱85度C為「台獨企業」，部分人在網上煽動抵制[17][26]。而中國大陸多地的地方政府部門在事件發生後，以檢查食品安全等為由對當地85度C門店施壓。[27]其更被包括餓了麼、口碑、美團、大眾點評、百度外賣、百度糯米等多家中國大陸的網路平台暫時下架，無法搜到相關外賣或點評信息[28][29]。這是繼海霸王事件後的又一起類似風波。
對此，85度C於中國大陸官網公開表示公司堅定支持「九二共識」，秉持「兩岸一家親」信念為海峽兩岸的消費者服務。[30][31]
中國大陸國台辦副主任龍明彪則表示，歡迎台灣企業來中國大陸投資發展，但同時反對任何企業一方面在中國大陸賺錢，一方面去支持台獨勢力和活動[32]。台灣政界則多對中國大陸的霸凌和挑起事端不滿。蔡英文總統在2018年8月17日首度回應時稱「只是買一杯咖啡引來了這麼多政治打壓，咖啡多多少少走了味，也不健康，由此也看得出台灣人的韌性，不會在壓力下低頭，而要更團結起來，繼續堅持民主自由」。行政院長賴清德說，總統慰問台商成功企業人之常情，中國像盲劍客一樣，社會不會支持[33]。台北市市長柯文哲認為中國大陸長期激發民族主義相當危險，有時為了鞏固政權會使用民族主義，當民族主義的熱度已經到了危害國家發展的程度，恐成為尾巴搖狗的問題，直言北京不智。[34]台灣陸委會表示無法接受這種批鬥台灣企業的做法，陸委會發言人邱垂正指出陸方應深刻體驗台商在中國大陸改革開放40年對中國大陸經濟的貢獻，認為這種文革式惡鬥與拙劣做法，以及貼政治標籤的做法，已經引起很多人憤怒，與國際社會、普世價值格格不入，嚴重傷害兩岸關係。[35]部分知名人士反對過度解讀此次事件，反對因政治問題向台灣的企業進行打壓。[36]
在8月16日，其公司台股開盤曾一度跌停[37]，市值蒸發40億新台幣[38]。同日85度C的台灣官網被中國大陸的駭客入侵，官網首頁被替換成蔡英文的修圖照片[39]，需要進行維護。
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