關於與「鍋」標題相近或相同的條目，請見「鍋 (消歧義)」。鍋又稱鼎[1]、鑊[2]，粵語稱作煲。是炊具的一大類，有多種材質和形狀作不同烹調方法。常見的類型包括有煮鍋、炒鍋等等。將食材放在鍋內隔火加熱，並且以煎、煮、炒、炸等方式烹調食物。一般稱為「鍋」的時候，除了用以稱呼鍋子的種類之外，也用來稱呼以鍋子烹煮的菜名，例如回鍋肉。
參見
參考
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