酚酸(phenolic acids)或酚酸類,又稱酚羧酸(phenolcarboxylic acids),是一類含有酚環的有機酸。 此條目缺少或沒有列出參考或來源,或者有未能查證的內容。 (2012年12月1日) 具體包括 單羥基苯甲酸(水楊酸(鄰羥基苯甲酸)、間羥基苯甲酸、對羥基苯甲酸)及其形成的酯,如對羥基苯甲酸酯:對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯等 二羥基苯甲酸(龍膽酸、原兒茶酸、香草酸) 三羥基苯甲酸(沒食子酸、間苯三酚羧酸)。三羥基苯甲酸(特別是沒食子酸)是可水解鞣質的組分之一。 酚酸存在於許多植物中。其乾果的含量較高。 參見 苯甲酸 食品中植物化學物質列表 參考 這是一篇與化學相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.