裁縫

裁縫，指手工裁剪縫紉製作、修補衣服和其他紡織品的職業。隨着紡織工業的發展裁縫逐漸分化，分爲修補衣服者或者高溢價的手工服裝製造者。

香港一位裁縫正為顧客度身

海南島海口的街頭裁縫

波士頓的服裝與裁縫店

歷史

中國古代敬軒轅氏為祖師爺。1896年，江良通開設中國第一家西服店。1911年，紅幫裁縫「榮昌祥」曾經為孫中山縫製第一套中山裝。

英國倫敦薩佛街為世界上著名的裁縫街。

中國南方民間習慣

在中國大陸改革開放前，做衣服一般集中在春節前或家庭全年的空閒時間。各家做衣服時必須請裁縫師傅上門量體裁衣，裁縫師傅必須在自己家裏工作。請裁縫做衣服的家庭除支付裁縫師傅（有的還帶有徒弟）的工錢外，還必須負責他（們）工作期間的伙食。

臺灣的洋裁普及化

日治時期臺灣1904年〈公學校規則改正〉下公學校女學生學習科目中增加了裁縫科，^[1]但在師資不足的情況下，裁縫科的學習內容主要為衣服的洗滌與保存法；1910年大橋捨三郎《臺灣公學校六個年程度裁縫科目教授細目案》，與1913年《公學校教授要目第二篇 農業科，裁縫及家事科》皆明確提出公學校裁縫科教學的教導項目與時程，^[2]教導內容多以實用為主，並會隨着公學校所教導地區的特性，來決定課程編撰要目。1922年新臺灣教育令發佈，公學校裁縫科教育宗旨崇尚素樸節省，學生裁縫多學習日常生活中可取到的材料，但裁縫教育仍就區分了臺式裁縫（後簡稱臺裁）、日式裁縫與洋裁，造成教學上的不便。^[3]

洋裁物質節約，洋服穿着活動便利成為洋裁興盛的主因。^[4] 戰後屬於社會教育的補習教育也注重洋裁，如1948年稻江洋裁補習學校（今臺北市私立稻江高級護理家事職業學校）出版《洋裁全書》共三輯。^[5] 1949「臺灣省公私立短期補習班管理辦法」的頒佈，使裁縫等技藝相關補習班蓬勃發展。^[6] 裁縫相關補習學校帶動戰後臺灣婦女學習洋裁的風潮，其中包含戰後遷臺的眷村女性，丈夫薪水微薄，家庭經濟困頓，軍眷便報名洋裁補習班，在速成後在臺灣省婦女會的協助下，接手工裁縫的工作。^[7] 1950年代臺灣積極發展國家建設，秉持發展家政教育以健全社會、建設國家的理念，謝東閔於1957年成立實踐家政專科學校。^[8] 1960年代臺灣產業轉型為輕工業社會，迎接「家庭即工廠」時代。^[9]

裁縫工具

• 剪刀
• 針
• 線
• 縫紉機
• 鎖邊機
• 軟尺
• 大頭針
• 牛皮紙
• 熨斗

延伸閲讀

• 高級定製服裝

參考文獻

1. 臺灣教育會編著，《臺灣教育沿革誌》，頁265-266。
2. 大木言葉，〈日治時期臺灣洋裁的移入與發展〉（國立臺灣師範大學臺灣史研究所，2015），頁13-18。
3. 大木言葉，〈日治時期臺灣洋裁的移入與發展〉，頁19。
4. 彭威翔，〈日治時期臺灣學校制服之研究〉，頁164。
5. 陳垗花、陳明蕊著，臺北市大橋國民學校編輯，《洋裁全書》（臺北：社會印刷局，1948）。
6. 〈【一針一線養大臺灣囝仔】全家最老的 SOHO 族：一窺台灣婦女家庭代工的故事〉，《公民橘報》（https://buzzorange.com/citiorange/2016/03/09/lihotaiwan/），擷取日期：2022年1月21日。
7. 洪惠冠主編，《新竹眷村文物專輯》（新竹：新竹市立文化中心，1997），頁16；〈電各縣市政府為省婦女會舉辦縫紉工場承製機關團體制服，希知照（1946年9月27日）〉，《臺灣省行政長官公署公報》，三十五年秋季第五十五期，頁1220。
8. 〈建設國家，從治家開始─實踐家政專科學校〉，《臺灣女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=1968），擷取日期：2022年1月21日。
9. 〈家庭代工〉，《臺灣女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=20137），擷取日期：2022年1月21日。