印度蔊菜（學名：Rorippa indica），又稱蔊菜、塘葛菜、葛菜、天菜子，香薺菜，辣米菜，野油菜，幹油菜，石豇豆，雞肉菜，田葛菜、葶藶[1]，是十字花科蔊菜屬的一種植物，為原野雜草。[2]
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種名indica意為印度的。
形態
蔊菜是一年生草本植物，全株五毛，葉長橢圓形，羽狀淺裂，頂裂片寬卵形，側裂片很小；開黃色小花，四瓣，總狀花序；果實為線形長角果，長2-2.5厘米。
用途
具有食療功效。中國廣東人常以野生葛菜（野葛菜）煲野葛菜水飲用，或作為湯的材料之一。
在中國傳統醫學中，蔊菜全草入藥，認為有潤肺、止咳和消炎作用[3][4]，用於治療哮喘、支氣管炎等呼吸道疾病, 主要有效成分為蔊菜素和蔊菜酰胺[5]。
參考文獻
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