Loading AI tools
亞洲食品 来自维基百科，自由的百科全书
肉鬆或稱肉酥、肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒除去水分後而製成的。肉鬆起源於中國[1]，且在亞洲範圍內也是一種特別常見的小吃，特別是在大中華地區如中國大陸及香港、澳門，以及台灣、日本、泰國、馬來西亞、新加坡、緬甸、越南等一些國家也能經常看到。
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，更講究一點的商家會加入芝蔴、海苔。將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。素食者也經常使用大豆蛋白製成的素香鬆來拌粥。
台灣常見的台式麵包裏面，也有抹上沙拉再沾肉鬆的肉鬆麵包。
在日本，肉鬆多用魚肉製成。 在緬甸，有用蝦肉弄的蝦鬆[2]。
在越南，除了用豬、牛、雞、魚以外，還用青蛙肉作肉鬆的。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
