火辣雞

火辣雞（韓語：불닭，羅馬化：buldak，發音：[pul.dak̚]；字面意思為「火雞」，「불」意為「火」，「닭」意為「雞」）是韓國的一道辣味雞肉菜餚^[1][2]。因口味辛辣，該菜於2004年開始在韓國流行，當時韓國正值經濟低迷，許多當地居民尋求辛辣的食物來緩解壓力^[2][3][4]。儘管近年來火辣雞在韓國的受歡迎程度有所下降，但該菜啟發並帶動了許多該口味的菜餚，例如三養食品生產的火辣雞口味即食麵——火雞面^[5]。

關於雉科家禽，請見「火雞」。

火辣雞
불닭

起源地	南韓
始創時間	2001年
上菜溫度	熱
主要成分	雞肉
相關的國家菜系	韓國料理

韓語名稱
諺文	불닭
文觀部式	buldak
馬-賴式	puldak

另見

• 飲食主題

• 安東燉雞（英語：Andong jjimdak）
• 蔥絲炸雞（英語：Padak）
• 韓式炸全雞（英語：Tongdak）
• 韓式炸雞
• 火雞面
• 雞肉菜餚列表（英語：List of chicken dishes）

參考文獻

1. Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes. CNN. 29 May 2012 [2 June 2012]. （原始內容存檔於31 May 2012）.
2. Lee, Jiyeon; Han, Sol. 7 Korean dishes that are super spicy -- and tips for eating them. CNN. 31 August 2015 [2 June 2017]. （原始內容存檔於2017-06-08）.
3. 황, 인원. 매운 맛을 보여다오.. 京鄉新聞. 29 July 2004 [19 April 2017]. （原始內容存檔於2024-06-13） （韓語）.
4. 정, 충신. 입안이 ‘화끈화끈’ 홍초불닭. 文化日報. 7 October 2004 [19 April 2017]. （原始內容存檔於2024-07-23） （韓語）.
5. Jeon, Ji-hyun; Baek, Sang-kyung. Korean instant noodles hot in overseas as ramen challenge goes viral. 每日經濟新聞. 29 November 2016 [2 June 2017]. （原始內容存檔於2017-08-12）.