澳洲牛奶公司
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澳洲牛奶公司(英語:Australia Dairy Company,坊間簡稱澳牛)是一家位於香港佐敦白加士街47-49號地下的著名冰室,始創於1970年。名稱靈感來自店主身世,因為他在1940年代初曾經是一個澳洲農場的工人[1]。有時個別食客誤以為該公司為茶餐廳,而該場所亦持有普通食肆牌照,可經營茶餐廳業務,但該公司並不提供午餐肉、腸仔、即食麵或飯餐等茶餐廳應有款式,但有數款甜點、冰飲及小食提供。
特色
招牌菜為「蛋白燉鮮奶」和「杏汁燉雞蛋」(兩者皆提供熱食和冷食),馳名食物包括炒蛋和多士。該公司以上菜奇快(由完成點菜至上菜平均僅須十餘秒,甚至少過十秒)、「光速餐」(多數顧客由進店入座至離座結帳僅約十餘分鐘,甚至到五分鐘左右完成)和店員喝罵食客的差劣服務態度而聞名。
澳洲牛奶公司逢星期四休息,這是香港飲食界中比較罕見。澳洲牛奶公司也是重要的消費市場指標,例如在2020年新冠狀病毒疫情期間,五度停業而成為疫情指標。[2][3][4]
圖片
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店內售賣的牛奶
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餐廳外排隊的人龍
交通
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參考資料
外部連結
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