礦物油(或石蠟油)指的是從礦物源、特別是石油分餾物中提取的任何一種無色無臭高級烷烴[1]

美國常見的礦物油

「礦物油」一名其實並不準確,在過去曾用於描述某些具體的油。「白油」、「液態石蠟」、「液態石油」等稱謂同樣不精確。

通常,礦物油是通過分餾石油以及石油原料製造汽油過程中的副產品。礦物油無色透明,主要由烷烴、環狀石蠟(與凡士林有關)構成。[2]礦物油可分為輕、重等級,密度每立方厘米約0.8克。[3]

礦物油產量非常多,價格低,常在藥店出售。

提煉後的礦物油分三類:

命名

礦物油、白油等名沒有準確含義,也無法準確體現其化學構成。在19世紀末以前,化學科學也無法準確判斷這種物質的組份,因此以一個名字對應一系列油,白金屬就是類似例子。

製造

毒性

一般接觸和使用礦物油對人類安全。FDA批准在個人護理產品和化妝品添加礦物油,也可以作為食品添加劑,每公斤上限10毫克。[4]根據2011年3月英國的一單新聞,墨水中的礦物油會滲入食物,因為有致癌危險,食品製造商停止使用回收的紙盒作包裝。[5]世界衛生組織將未精製或低級精製的礦物油分類為1類致癌物;而高級精製的礦物油則分類為3類致癌物,即不視作致癌物,但沒有充分證據證明其不致癌。[6]

用途

生物醫學

細胞培養

潛在醫療風險

化學用途

由於礦物油化學性質穩定,因此常用於儲存不穩定的化學品(如鹼金屬),以防止其與空氣或水反應。[7]

獸醫用途

化毛膏

植物噴灑油

化妝品

抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑,碳氫化合物,自石油蒸餾物中取得,雖可增加濕潤感,但無法直接改善乾燥受損肌膚。對於礦物油是否傷害肌膚眾說紛紜,但可以確定的是,不純的會引起過敏及致痘性,而已經處於傷害或敏感性膚質者應避免使用。由於其色澤及特性,常用於白色膏狀藥物或保養品中。

礦物油品級越高純度越好,對肌膚也更安全,但它沒法用嗅覺、視覺或觸覺分辨。

機械、電子和工業

可用來保存生鐵或高碳鋼鐵,製造潤滑油。

食品處理

因為礦物油能防止吸收水分,同時無味,食品級礦物油是很常見的木製砧板、碗等各種廚具的防腐劑。將少量礦物油塗抹在木製廚具上,能阻止吸收食物味道,使廚具更易清洗,同時保持木料品質。礦物油會填補木料細小的裂縫,防止細菌污染。[8]偶爾礦物油會用於食品加工業特別是糖果工業。它主要用來增加糖果的光澤並防止其互相粘連。儘管不推薦用在兒童食品,很多糖果商仍然使用礦物油。[9]

礦物油有時用作脂肪的替代品。

有時用來防止食物粘着在廚具或玻璃器上。

因為有通便作用,食品級礦物油攝入依然受到限制。最大日常攝入量約為100毫克,其中80毫克來自烘烤麵包的器械。[10]

其他

二戰後日本沖繩曾用於製作機油天婦羅

參考文獻

外部連結

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