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揭西話，或稱揭西客家語，是客家語粵台片的一種方言，主要分佈在廣東揭陽市揭西縣的部分地區。根據1987年版《中國語言地圖集》，揭西客家語未被歸入任何一片。[1]根據2012年的《中國語言地圖集》，揭西客家語被歸類為粵台片龍華小片。[2]
揭西縣是廣東揭陽市轄下的一個縣，舊名河婆。位於廣東東部、潮汕平原西北部，榕江南河的中上游。東連揭東縣、南臨普寧市、西接陸河縣，西北與五華縣為鄰，北與豐順縣接壤。
縣內有主要有客家語和閩南語潮州話。揭西客家語分佈揭西縣西部，主要在上砂、下砂、五雲、河婆、龍潭、坪上、南山、京溪園、五經富、良田、西田、大洋、灰寨、普寧市石牌鎮的部分村。人口約五十萬，佔總人口約55.45%；潮州話則分佈在揭西縣東部的榕江平原一帶，主要分佈在棉湖、錢坑、金和、鳳江、大溪、塔頭、東園等七個縣鎮，人口約39萬人，佔全縣人口43.5%。[3]
除此之外，揭西地區也是著名的僑鄉之一。外地不少遷徙自該縣的居民，如台灣、東南亞各國如泰國、印尼、馬來西亞等等。泰國和馬來西亞仍有不少操揭西河婆客家語的華裔客家人，[4][5]在台灣則有極少數揭西河婆人分佈於花蓮鳳林、玉里、新竹縣竹東和屏東市。而台灣仍有少數操五雲口音的客家語。[6]
在揭西縣裏的客家語裏頭，五雲鎮的客家語跟五華、上砂、陸河的客家語比較接近，與河婆、龍潭、坪上、圓山、灰寨、京幾圓、五經富的客家話差異比較大。[6] 另外，揭西還有一種被稱為「漳州話」的客家語，居民是早期從福建省漳州市的客家聚集地遷徙到該地。[7]
以下為揭西縣河婆客家語的音系。[8]
河婆話總共有21個聲母（包括零聲母）。
| 發音部位 | 雙唇 | 唇齒 | 舌尖 | 舌葉 | 舌根 | 喉 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 塞音 | 清 | 不送氣 | p 把補 | t 肚倒 | k 幾膏 | ø 愛嘔 | ||
| 送氣 | pʰ 別被 | tʰ 拖杜 | kʰ 氣科 | |||||
| 塞擦音 | 清 | 不送氣 | ts 左榨 | tʃ 轉磚 | ||||
| 送氣 | tsʰ 搓座 | tʃʰ 傳喘 | ||||||
| 擦音 | 清 | f 紅飛 | s 蘇私 | ʃ 說船 | h 稀好 | |||
| 濁 | v 碗煨 | ʒ 葉舀 | ||||||
| 鼻音 | 次濁 | m 滿網 | n 腦鬧 | ŋ 偶咬 | ||||
| 邊音 | l 滷李 | |||||||
揭西話總共有56個韻母（包括自成韻母的/m ŋ/）。
| 韻呼 | 開尾韻 | 鼻音韻尾 | 塞音韻尾 | 成音節鼻音 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| -m | -n | -ŋ | -p | -t | -k | |||
| 開口呼 | a 假下 o 所桃 i 被糜 e 細齊 ai 排懷 au 導教 eu 箍透 oi 代開 |
am 男慘 em 省森 |
an 展歡 en 痕恩 on 旱看 |
aŋ 行硬 oŋ 宕囊 uŋ 捧縫 |
ap 答踏 ep 嗇撮 |
at 哲徹 et 決歇 ot 拙刷 |
ak 扼格 ok 博幕 uk 屋督 |
m ŋ |
| 齊齒呼 | ia 斜謝 io 茄靴 iu 收有 iau 苗表 ɿ 蘇鋤 |
iam 念甜 im 音飲 |
ian 縣冤 ien 健件 in 斤印 iun 均雲 |
iaŋ 井迎 ioŋ 強仰 iuŋ 壠蹤 |
iap 捷貼 ip 笠吸 |
iat 閱悅 it 筆質 iut |
iak 惜額 iok 縛約 iuk 粟俗 |
|
| 合口呼 | u 模奴 ua 瓦瓜 ui 美追 uai 怪拐 |
un 糞墳 uan 管關 |
ut 核務 uat 刮闊 |
|||||
揭西話總共有6個聲調，平入聲分陰陽，上去不分陰陽。
| 聲調 | 調值 | 例字 |
| 陰平 | 44 | 胎災 |
| 陽平 | 35 | 南迎 |
| 上聲 | 21 | 瓦慘 |
| 去聲 | 52 | 醋任 |
| 陰入 | 1 | 殼博 |
| 陽入 | 5 | 俗席 |
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