薄餅餃

薄餅餃（意大利語：calzone^[1]），源於18世紀的拿坡里^[2]，是意大利的一種食品，呈類似餃子的外形，但尺寸較大，份量為一人一隻，可作正餐上的主菜。薄餅餃的材料和薄餅相同^[3]，配料一般是番茄和莫薩里拉芝士。薄餅餃是意大利街頭常見快餐之一，也普及至眾多國家。美國的薄餅餃的內餡使用的材料比意大利更多。

此條目介紹的是一種體積較大、形如中國餃子、常被誤稱為意大利餃子和薄餅的食品。關於類似中國餛飩的意大利麵食，請見「意大利餛飩」。關於一種形狀規則、體積較小的意大利麵食，請見「意大利餃」。

薄餅餃

別稱	卡爾佐內、薄餅包
類型	麵粉類
起源地	意大利
主要成分	里考塔、莫薩里拉芝士、火腿
菜品變種	蕃茄、魚、菜

參看

• 德國餛飩
• 意大利雲吞
• 玉棋

參考資料

1. dictionary.com. [2015-12-27]. （原始內容存檔於2015-11-25）.
2. Gosetti, Anna; Salda, Della. Le Ricette Regionali Italiane. Casa Editrice. 1967: 785–787. ASIN B002FIQ5YA （意大利語）.
3. wiki.pizzahood.org^{[永久失效連結]}