山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是薔薇科山楂屬的落葉喬木，果實可食用，也叫紅果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裏紅、山裏果、棠毬子、朹（音同「球」）。中國東北的野山楂在滿語中叫umpu（滿語：ᡠᠮᡦᡠ），音譯為溫普（《盛京通志》）或溫朴（《燕京歲時記》），有時訛作榲桲。
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山楂 -
山裏紅
分佈
山楂自然分佈於中國大陸的東部及中部、俄羅斯東南部及朝鮮半島[2]。 規模性種植區域主要集中在中國的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。
用途
山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥儲存。鮮果被廣泛用於製造各種傳統甜食小吃，例如裹糖凝固製成糖葫蘆、糖雪球，果泥可製作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食，榨汁或萃取後也可製造飲料、冰棒等。乾果可泡水飲用或沏茶。中國北方也常將其加大量的糖整顆煮製為炒紅果。
可能具有的療效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇，以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。
參考資料
外部連結
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